導讀鵝肉的營養價值很高，氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，還有益氣補虛、和胃止渴之功效，加以佐料的烹調，口感就很驚喜了。By九_兒用料鵝芹菜洋蔥八角香葉桂皮花....

鵝肉的營養價值很高，氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，還有益氣補虛、和胃止渴之功效，加以佐料的烹調，口感就很驚喜了。

By 九_兒

用料

• 鵝
• 芹菜
• 洋蔥
• 八角
• 香葉
• 桂皮
• 花椒
• 紅辣椒
• 干辣椒
• 蔥
• 姜
• 蒜
• 啤酒
• 紅99火鍋底料

做法步驟

1、鵝肉洗凈斬件，瀝干水分備用。

2、鍋燒熱放油，冷油下入蔥、姜八角、花椒、香葉、桂皮、干紅辣椒，小火煸香后撈出香料，留油備用。

3、大火燒熱，下鵝肉炒至變色，放入紅99火鍋底料，翻炒至水分收干，倒入啤酒大火燒開，倒入土缽中，蓋上鍋蓋轉小火燜煮。

4、燜至湯汁濃稠時，放入紅辣椒、蔥、洋蔥、芹菜、蒜苗，翻拌均勻即可。

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