當(dāng)前位置:首頁>美食>南昌芒果班戟哪里最好吃(把全家人征服的芒果班戟)
發(fā)布時間:2024-10-29閱讀(27)
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南昌芒果班戟哪里最好吃
首先把黃油放入盤子里隔水融化,然后加少許白砂糖另取一個盆將雞蛋打均勻?qū)?50ml純牛奶倒入雞蛋液面粉50克過濾后加入蛋液牛奶中再將30克淀粉之前融化的黃油一起加進去,攪拌均勻(此時會出現(xiàn)些許面粉顆粒實在無法攪拌散開就不理它待下一步處理)攪拌均勻后用工具來回過篩兩次(有耐心的可以三四次這樣面糊會更細(xì)膩)面糊完成后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用(然后趁這個空檔就可以處理水果了)將香蕉芒果切丁用鹽水泡好以防氧化發(fā)黑)水果處理好后從冰箱取出面糊開始煎面餅,用大勺勺一勺于加熱的平底鍋至面糊起泡用鍋鏟松動餅皮至可以在平底鍋內(nèi)自由移動稍微轉(zhuǎn)動幾秒之后取來大過平底鍋的大碟子將平底鍋倒扣取出面餅(勺面糊于鍋時要注意面餅的形狀,自己要小心涂開且要厚度均勻,這個得靠自己練習(xí)手感,還有煎面餅鍋不需要放油的)煎好十份面餅,每一份用保鮮膜隔開放入冰箱冷藏備用,此時面餅的程序已完成開始打奶油了將買來的動物性淡奶油取出250ml用打蛋器打發(fā)打至可以豎起筷子為好,之后同樣放入冰箱冷藏備用餅皮和奶油冷藏夠半小時以上,取出餅皮在工作臺上先鋪上一張認(rèn)為煎得最漂亮的餅皮(注意是煎餅皮的一面在上)放上奶油之后加芒果丁(邊取奶油時奶油最好至于冰箱內(nèi)繼續(xù)冷藏以防化了)再加一層奶油延著一邊橫向疊起,最后把兩邊收起芒果班戟完成,第一次做樣子還不是很美觀!做好的班戟用保鮮膜包上放冰箱冷藏兩個小時定型再切開享用同樣的方式一張餅皮一層奶油開始做芒果香蕉千層蛋糕(底部的和最上面一張餅皮留最大的餅皮)加上芒果丁在芒果上再加一層奶油后鋪上第二張餅皮之后到放入香蕉片奶油依此類推一直到第十張餅皮用完,大功告成側(cè)面圖,因為我把底下一層和最上面一層餅皮煎得比其他稍大所以最后能把蛋糕包起來!冰箱冷藏兩個小時,期待哦切開開吃味道不錯芒果香蕉千層蛋糕第二次做的草莓千層,這次看了其他伙伴做的時候在第三層和第六層才加水果的方法,也嘗試了下冷藏到第二天切口很好,(看得很清楚第三、六層的奶油水果,這樣美觀些)我家寶寶很喜歡吃!健康美味!西點,甜,下午茶,歡迎分享轉(zhuǎn)載→http://www.avcorse.com/read-465664.html
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