導讀西葫蘆別再炒著吃了，這樣做美味爽口更好吃！西葫蘆釀肉也是我家餐桌上常有的一道菜！喜歡的朋友可以一起來試試！By馨心楊【豆果美食官方認證達人】用料西葫蘆1個肉....

西葫蘆別再炒著吃了，這樣做美味爽口更好吃！西葫蘆釀肉也是我家餐桌上常有的一道菜！喜歡的朋友可以一起來試試！

By 馨心楊 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西葫蘆 1個
• 肉糜 150克
• 蛋清 1個
• 耗油 2克
• 姜 3片
• 小蔥 2根
• 料酒 10ml
• 生抽 5ml
• 鹽 1克
• 雞精 1克
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 淀粉 5克
• 碗汁
• 薄鹽醬油 10ml
• 香油 適量

做法步驟

1、準備材料：西葫蘆、肉糜、蔥花（小蔥的蔥白、蔥綠分別切蔥花裝盤備用），姜洗凈切末。

2、肉糜中加入除所有的調味料，加入蛋清和淀粉，攪拌均勻到起漿。

3、西葫蘆清洗干凈，切成4mm厚的薄片

4、放入開水鍋中焯燙至軟，撈出沖涼。

5、取一片西葫蘆，中間放上肉糜，擺入盤中。

6、做好全部擺滿盤子，剩余的肉糜放在盤子中間。

7、將盤子送入法格蒸烤箱中，高火蒸20分鐘即可。

8、時間到取出盤子，取一小碗，碗中加入薄鹽醬油和香油攪拌均勻。

9、淋在西葫蘆釀肉上，就可以上桌了！

10、成品！

11、成品

小貼士

西葫蘆焯水的時候軟硬一定要掌握好。

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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