導讀柚爸很喜歡吃豬血，而且他每天上班的地方離家比較遠，上班的場合也經常有車輛出入，會不自覺吸了很多塵，所以我會經常給他做豬血湯做早餐吃，吸塵又美味。他吃了也說非....

柚爸很喜歡吃豬血，而且他每天上班的地方離家比較遠，上班的場合也經常有車輛出入，會不自覺吸了很多塵，所以我會經常給他做豬血湯做早餐吃，吸塵又美味。他吃了也說非常好吃，也會要求我經常做。

By 木華柚柚媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 生豬血 1碗
• 瘦肉 少許
• 豬肝 少許
• 海鮮丸 2顆
• 北極甜蝦 少許
• 枸杞葉 50克
• 高湯 1碗
• 鹽 1小勺
• 白胡椒粉 少許
• 油 少許

做法步驟

1、生豬血，要選購顏色鮮紅的才新鮮。像果凍一樣。

2、豬血切小塊后放入溫水，用中火焯熟，豬血不能大火煮沸浮起，不然口感會老，還有小氣孔。

3、準備配菜，瘦肉和豬肝切薄片，肉丸切片，北極甜蝦。

4、先加高湯煮沸，加入油。

5、把瘦肉，豬肝，肉丸，北極蝦放入鍋里煮沸。

6、加入焯水的豬血。

7、加鹽和白胡椒粉調味。

8、加入枸杞葉，煮10秒即可。

9、全程大火煮，大概3分鐘煮好了。

10、豬血又彈又嫩。

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