今天又是清庫(kù)存的一天，冰箱里很多食材都放一段時(shí)間了，為了清庫(kù)存，冰箱里翻出一些蝦、魷魚、黃金鮑所以就用這些食材做了一道海鮮煲，其實(shí)做法和蒜蓉花甲粉絲的做法差不太多，蒜蓉花甲粉絲我之前也有分享過(guò)，感興趣的朋友可以去看看哦，下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)我的這個(gè)海鮮煲的做法。

所需食材：蝦、魷魚、黃金鮑（其實(shí)就是一種海螺）花甲（為了增鮮）白玉菇、粉絲、白菜、蒜末、小米辣、蠔油、自制醬香烤魚的醬汁（這個(gè)在昨天的分享里面有，如果不想用這個(gè)醬可以直接用清水代替），小蔥、蒸魚豉油、食鹽。

第一步：準(zhǔn)備工作，花甲提前用水泡上加點(diǎn)食鹽和醋為了讓它快速吐沙，泡半個(gè)小時(shí)左右后清洗掉沙，粉絲也提前用溫水泡發(fā)，然后把蝦清洗干凈后去掉蝦線、蝦須，魷魚清洗干凈后撕去表面那層皮改刀備用，海螺清洗干凈后表面劃刀，小白菜和白玉菇清洗干凈備用，切點(diǎn)蒜末和小米辣椒圈。

第二步：蝦、魷魚、黃金鮑冷水下鍋加入料酒姜片去腥，燒開(kāi)后先把蝦撈出來(lái)再煮兩分鐘然后都撈出來(lái)，另起鍋，把之前熬好的醬放進(jìn)鍋里加入適量開(kāi)水燒開(kāi)，（如果不想熬醬汁這里直接用開(kāi)水代替就行）白玉菇鋪在砂鍋底部，然后依次放入粉絲白菜、花甲、魷魚、黃金鮑和蝦，把燒開(kāi)的料汁倒進(jìn)砂鍋里面，加入一點(diǎn)蒸魚豉油和食鹽，然后把蒜末和小米辣放進(jìn)一個(gè)小碗里加入一勺蠔油然后澆上一些熱油攪拌均勻，倒在砂鍋里面鋪均勻，蓋上蓋子煮八分鐘左右就好了，最后撒點(diǎn)蔥花就可以開(kāi)吃啦。

總的來(lái)說(shuō)這個(gè)海鮮煲做法也是非常簡(jiǎn)單的，湯汁的味道比較鮮美，海鮮也比較入味，營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)是夠的自己在家做還健康衛(wèi)生，喜歡吃蒜蓉口味的朋友可以試試哦，海鮮可以換成你自己喜歡的哈。