導讀#頭條創作挑戰賽#歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。每個大廚在做菜的時候，都有著各自的特點，不一樣的做法還有選擇地調料不同，做....

#頭條創作挑戰賽#

歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。

每個大廚在做菜的時候，都有著各自的特點，不一樣的做法還有選擇地調料不同，做出來的美食滋味也自然是不一樣啦。大蝦是我非常喜歡吃的美食之一，做法也是有著很多種。接下來，我們就簡單地跟大家說一說不知道大蝦怎樣做更好吃？建議學會這兩種做法，鮮美可口，上桌就光盤。

（1）美味的蒜蓉炒大蝦

食材：大蝦、蒜瓣、桃園建民牛肉耗辣椒、小蔥、辣椒、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把大蝦處理干凈，去掉蝦線和須子等雜質，再次洗凈后，加入適量的料酒和鹽，腌制一會兒；

2、接下來，把蒜瓣沖洗干凈，去掉外皮等雜質，切成蒜蓉；把小蔥洗凈后，切成蔥花；

3、把辣椒仔細處理干凈，去掉雜質，切成辣椒碎；然后熱鍋燒油，放入蒜蓉炒香，再放入辣椒碎，翻炒一會兒；

4、再放入大蝦，翻炒到大蝦變色后，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油和鹽，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉為小火，繼續燒到食材成熟入味，撒些蔥花；即可；

（2）美味的蝦仁拌面

食材：大蝦、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、面條、醬油、胡椒粉、蠔油、醋、鹽

做法：1、先把大蝦處理好，去掉蝦線和蝦殼等雜質，剝成蝦仁，加入適量的料酒和鹽，把蝦仁腌制一會兒；

2、接下來，把大蔥洗凈后，去掉根部等雜質，切成蔥花；熱鍋燒油，放入些蔥花，燒成蔥油，盛出來；

3、拿一個碗，倒入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、胡椒粉、蠔油、醋、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

4、熱鍋燒油，放入腌制好的蝦仁，煎到蝦仁變色后，倒入攪拌好的醬料汁，翻炒均勻后，盛出來；

5、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，下入面條，煮熟后撈入大碗里面，澆上炒好的蝦仁，澆上些蔥油，攪拌均勻，即可；

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