<span class="answer">導讀</span>花生是我們生活中常見的食材，不僅好吃，而且營養還特別豐富。今天我就和大家分享一個，年夜飯上花生好吃的做法。好吃還不膩，而且做法又特別簡單。我家每年都要做的，....<p>花生是我們生活中常見的食材，不僅好吃，而且營養還特別豐富。今天我就和大家分享一個，年夜飯上花生好吃的做法。好吃還不膩，而且做法又特別簡單。我家每年都要做的，跟著我一起來看看吧！</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/84b9c3cb03994264916ad45e7a9c4af1.jpg"/></p><p>1，首先準備300克花生。花生選紅皮粉紅皮黑皮的都行哦。只要是你喜歡的就行。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3a9a57b383934904ac521763c009ae9f.jpg"/></p><p>2，找一個干凈的濕抹布，用它把花生多擦洗幾遍。不要直接用水沖哦，以免帶有太多的水分。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2e240b1940304f128a8686b8825ce7ec.jpg"/></p><p>3，然后向里面打入2枚比較小點的雞蛋。如果雞蛋個頭大，一枚就差不多了。只要能讓每一粒花生，裹上一層雞蛋液便可。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0f58021d0e3c45129c69a945528d7923.jpg"/></p><p>4，打入雞蛋后，把雞蛋充分攪拌均勻，接著開始調味，加入食用鹽可比平時炒菜多加點，再加入五香粉。如果喜歡吃辣的，也可以加入一勺細辣椒粉。再次攪拌均勻。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6b298cd5c9bf4e63b9a187013823aadf.jpg"/></p><p>5，現在向里面，分次加入淀粉，淀粉什么樣的都行哦。一般玉米淀粉，或者土豆淀粉用得比較多哦。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5694fa718f9d4af0b25b777a3c85ab53.jpg"/></p><p>6，淀粉的用量，使每一粒花生像裹上一層面霜就行了。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c3f2a92c2b0747638e42e5f673e41c5e.jpg"/></p><p>7，然后再用一個比較稀疏的漏網，過濾下，把淀粉殘渣過濾出來。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b90b36525bf34d03aab0109e983d596f.jpg"/></p><p>8，下面起鍋熱油，放進筷子，筷子周圍開始稀稀拉拉的冒小氣泡就行了，四成熱油溫，不要太高哦。開小火慢炸，放進花生，炸上10來秒，使之定型，然后用筷子不停攪拌，使花生每一面受熱均勻。炸5分鐘的時候，夾起一個嘗嘗，沒有生花生味，說明就熟了。如果有花生味，就再炸個3分鐘，一般七八分鐘就差不多。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3f027090dce0410cb9b23ca0fa321480.jpg"/></p><p>9，花生炸的寧愿嫩些，也不要炸糊。因為從油鍋中撈出后，花生自帶的油熱還會繼續給它加熱哦。如果想吃更酥脆的，就把油溫升高，再復炸一次，炸10秒出鍋。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4797a956ace6489284ec3fc2d6c6d197.jpg"/></p><p>10，這樣做的酥衣花生，是我家每年過年必做的。雖然是油炸的，但是一點都不吸油哦。口感不僅焦香酥脆，而且還咸香有味，裹入了雞蛋，還帶有雞蛋的香味。真的很好吃，喜歡可以嘗試做一盤哦。</p><p><img alt="傳統菜花生米的家常做法（年夜飯花生好吃做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ce3e3b15749047c798329014c79ca2c0.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！