導讀豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸....

豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利于造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利于糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。

豌豆怎么做孩子才愛吃？平常可以用來炒雞蛋、炒飯，但最下飯的還是今天的做法，加幾樣食材跟肉末翻炒，不要放太多的調料，上桌就被秒光了，孩子超愛吃。

【肉末炒豌豆時蔬】

制作配料：豌豆300克 里脊肉1塊 胡蘿卜半個 香菇3個 生抽2勺 鹽1勺

具體做法：1、肉洗凈切成小顆粒，放入大碗里，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺油、半勺鹽、2勺淀粉拌均勻，腌漬10分鐘左右；

2、胡蘿卜去皮切成小顆粒，香菇洗凈切成小顆粒；

3、鍋內放適量的色拉油，放入肉末翻炒至變色盛出備用；

4、另起鍋放入色拉油，倒入香菇、胡蘿卜翻炒1分鐘左右，加入豌豆，加2勺清水翻炒至變色，加入2勺生抽，半勺鹽翻炒均勻；

5、最后倒入瘦肉，翻炒均勻即可出鍋；

6、超級下飯的肉末豌豆時蔬就炒好了，孩子特別愛吃；一人干掉1盤

注意事項：

1、新鮮的豌豆特別好吃又鮮嫩，不用焯水，翻炒的時候加一點點清水一起翻炒即可；

2、除了今天的肉末，豌豆還可以搭配蝦仁、雞蛋、雞肉、豆干、玉米粒這樣營養比較集中的食材，給孩子做一盤吃，一天的營養無需擔心；

肉末豌豆時蔬做完了，你覺得做的好嗎？你有更好關與豌豆的做法嗎？來，說來聽聽；如果喜歡我的文章就轉發給身邊的朋友吧：）也可以點擊關注或是下方留言，留下你想說的話：）