導讀想吃蛋糕不用出門，教你懶人版做法，香甜軟糯，比買的好吃10倍。疫情高發期不讓出門，更別提上班了，一直呆在家里，不給國家增添負擔。因為假期時間比較長，這段時間....

想吃蛋糕不用出門，教你懶人版做法，香甜軟糯，比買的好吃10倍。疫情高發期不讓出門，更別提上班了，一直呆在家里，不給國家增添負擔。因為假期時間比較長，這段時間一直在家跟著老媽學著做各種各樣的美食，不僅可以打發時間，還能提高自己的廚藝，滿足自己的食欲，真的是兩全其美。突然很想吃便利店的紅糖饅頭，準備自己在家做一下，沒有想到做一次就成功了，出鍋之后口感軟糯香甜，比買的好吃，家人搶著吃，下面將紅糖饅頭的做法分享給大家。

紅糖米糕

By 百合花開(來自微信.)

配料：

大米粉 30克、糯米粉 20克、紅糖 適量

烹飪步驟：

1.大米加糯米洗兩遍，泡一碗（我本來是準備做蒸糕，大米100克加糯米50克）

2.第二天早上瀝干水份

3.放磨粉機里

4.磨成粉

5.打好的粉過篩

6.過篩的粉有粗粒的再放磨粉機里打，再過篩

7.因為做發糕做失敗了，所以就剩這么點粉了，在剩的粉里加紅糖

8.2克酵母粉

9.攪拌均勻

10.加水調成糊狀（不要太稀），蒙上保鮮膜，發酵

11.鍋里給水，放個小架子，在玻璃碗里墊油紙，把發酵好的糊糊倒碗里，把碗放架子上，蓋上鍋蓋，冷水蒸，上汽后蒸15分鐘，燜5分鐘

12.完成

烹飪小貼士：

紅糖的選購技巧紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，經過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。而紅糖這是女性生活中的好伙伴，可以保持皮膚紅潤有光澤。聞一聞。品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。嘗一嘗。在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽?？匆豢?。我們可以從紅糖的外表來判斷，優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。

你喜歡紅糖米糕嗎

喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。