導讀酸梅湯烏梅湯的做法自制配料：酸梅湯原料包100克、老冰糖150克烹飪步驟：1.拆開包裝，取出原料，簡單清洗下浮塵，桂花不用清洗2.將原料裝入無紡布袋中，放在....

酸梅湯烏梅湯的做法 自制

配料：酸梅湯原料包 100克、老冰糖 150克烹飪步驟：1.拆開包裝，取出原料，簡單清洗下浮塵，桂花不用清洗

2.將原料裝入無紡布袋中，放在瓷盆里加水浸泡15分鐘；浸泡的水不必很多，能淹蓋無紡布袋即可。

3.浸泡15分鐘后將無紡布袋喝浸泡的水一起倒入鍋里，添加水2200-3000ML，大概4-5瓶礦泉水的樣子。大火燒開，轉小火，煮30分鐘。

4.加入黃冰糖小火繼續煮10分鐘。

5.至此完畢，將酸梅湯汁倒入器皿中存放，冷卻后添加桂花。即可飲用

烹飪小貼士：不要用鐵鍋和鋁鍋，因為酸梅湯原料果汁中的酸性會腐蝕鍋，影響酸梅湯口感，而且產生的有毒物質對身體不好黃冰糖根據自身口感調節，喜歡甜就多加些，喜歡酸就少些。酸梅湯原料中的甘草和橘皮會有股中藥味，如果不喜歡，可以少放一些。孕婦飲用時，將原材料中山楂取出即可。酸梅有助于提高人的智力，調節人體酸堿平衡度，滿8個月的寶寶少喝點沒問題，但不宜過量，因為他們的胃黏膜結構薄弱抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。冰鎮飲用更可口。