導讀黑芝麻中的維生素E非常豐富，常吃可以延緩衰老，一樣有很好的保健作用，營養價值很高。今天用黑芝麻給家人做一道好吃的饅頭，還帶餡，我家小朋友特別的喜歡吃。下面分....

黑芝麻中的維生素E非常豐富，常吃可以延緩衰老，一樣有很好的保健作用，營養價值很高。今天用黑芝麻給家人做一道好吃的饅頭，還帶餡，我家小朋友特別的喜歡吃。

下面分享下我的操作方法：

1，300克面粉中加15克白糖，3克酵母，再少量多次加150毫升的溫水，揉成軟硬適中的光滑面團。

2，由于現在天氣比較涼，我們隔著溫水醒發，水溫控制在35度左右就可以了。水溫不要太燙，不然酵母容易失去活性，面就發不起來了。

3，洗凈的芝麻，放入平底鍋，小火炒至噼里啪啦的聲音就是熟了。

4，放涼的芝麻，裝入保鮮袋，用搟面杖研碎。

5，把研碎好的芝麻分放入碗中，盛兩勺出來，一會留著揉在面團中。

6，往多的芝麻粉中，加適量的白糖和兩小勺面粉，糖的多少根據個人口味來，再加適量的清水，攪拌成這樣粘稠狀態就可以。

如果喜歡吃流心芝麻餡，就不用放面粉，直接將水換成豬肉或者黃油，油稍微多放點，拌勻后放冰箱冷藏定型，再搓成團，包起來。

7，醒好的面團體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構。

8，將剛才預留好的芝麻粉倒入面團中，揉搓均勻。

9，搓成長條，均勻分塊。

10，將每塊小面團揉搓均勻，搟成圓餅，放入芝麻餡，像包包子一樣收口。整理下，團成圓形的饅頭。

11，所有的饅頭做好后，放入蒸鍋，隔著溫水醒15分鐘，開大火蒸20分鐘，關火再悶3分鐘就可以了。

芝麻和面粉這樣搭配，好吃營養還豐富，喜歡的朋友可以試試！

我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

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