導讀廣東人說：“寧食天上四兩，不吃地上一斤”，如果你覺得乳鴿不好吃，那可能是因為你還吃到足夠好吃的乳鴿。ByELECOOK用料#主料乳鴿1只#輔料蔥100克姜5....

廣東人說：“寧食天上四兩，不吃地上一斤”，如果你覺得乳鴿不好吃，那可能是因為你還吃到足夠好吃的乳鴿。

By ELECOOK

用料

• #主料
• 乳鴿 1只
• #輔料
• 蔥 100克
• 姜 50克
• #味料
• 鹽 適量
• 八角 適量
• 糖 適量
• 雞粉 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 花雕酒 適量

做法步驟

1、將清理好的乳鴿（沒有內臟等物）洗干凈、燒開水放入稍燙倒起

2、過完開水后的乳鴿，將八角、蔥白、姜片放入乳鴿肚內； 再放入鹽、雞粉、生抽、老抽把乳鴿全身涂抹均勻

3、燒鍋放油，將涂抹好的調料的乳鴿煎至兩面金黃取出

4、把電飯鍋燒熱，放油放入剩下的蔥、姜片炒香再放入煎好的乳鴿、調入花雕酒、少許清水（覆蓋乳鴿的1/3）、調入味料味料，柴火飯功能加蓋焗8分鐘后，然后將乳鴿翻動一下，繼續焗7分鐘左右即可

5、取出放涼拆件裝盤、用原汁即可

小貼士

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