導讀每天早上吃一個煎雞蛋成了一種習慣，所以早餐時間肯定會把雞蛋準備好。煎雞蛋看似簡單，對于油和蛋的量的把握是很重要的，放多了油就浪費了，放少了雞蛋沒有那么美味。....

每天早上吃一個煎雞蛋成了一種習慣，所以早餐時間肯定會把雞蛋準備好。煎雞蛋看似簡單，對于油和蛋的量的把握是很重要的，放多了油就浪費了，放少了雞蛋沒有那么美味。每個鍋用的油量也不同。

下面給大家展示一下我煎雞蛋的方法哦

1.從冰箱取出雞蛋，清洗干凈，免得在打破蛋殼的時候有細菌沾到蛋清里面

2.鍋中放一點油，加熱一下，在快要冒煙的時候就可以了，千萬不要太熱，容易糊鍋

3.取雞蛋一枚破殼倒入鍋中，拿鍋把旋轉一周讓雞蛋均勻的攤開

4.煎一面20秒鐘，把蛋黃戳破，然后用鍋鏟把蛋翻過來，另一面煎至硬挺即可出鍋

小提示：有的人喜歡吃完整蛋黃的，在煎的時候可以不把蛋黃弄開，但是煎的時間就要長一點，用鍋鏟壓一下蛋黃的地方更容易熟。雞蛋特別美味，但是每天早上不要超過兩個哦，而且要吃一點粥之類的再把雞蛋吃下去，這樣更有利于補充營養哦！我是鏟子，每天分享做的飯！