導讀爆炒鮮蝦獨家“孩子吃什么都沒胃口時，我就會炒一盤他愛吃的蝦，一小碗米飯蹭蹭的吃完了。”食材明細主料鮮蝦500g輔料醬油一湯勺蔥適量姜適量蒜適量咸鮮口味炒工藝....爆炒鮮蝦 獨家

“孩子吃什么都沒胃口時，我就會炒一盤他愛吃的蝦，一小碗米飯蹭蹭的吃完了。”

食材明細

主料

• 鮮蝦
• 500g

輔料

• 醬油
• 一湯勺
• 蔥
• 適量
• 姜
• 適量
• 蒜
• 適量
• 咸鮮
• 口味
• 炒
• 工藝
• 廿分鐘
• 耗時
• 簡單
• 難度

爆炒鮮蝦的做法步驟

• 1
• 用手抓住蝦的身子，用牙簽把蝦線挑出來。

• 2
• 再把蝦的倆根須剪掉，洗凈備用。

• 3
• 姜切絲，蒜，蔥切碎。

• 4
• 鍋里倒入適量油，燒至冒青煙，加入蔥姜蒜，炒出香味。

• 5
• 倒入鮮蝦，大火翻炒。

• 6
• 變色后，放一點點料酒

• 7
• 加入一勺醬油，炒至上色，鹽味剛剛好。

• 8
• 關火，裝盤撒上蔥花。