導讀大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。涼皮起源于陜西，流行于中國北方各個地區，以其口感滑嫩，香辣開胃而深受百姓喜愛，而茴香涼皮就是....

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

涼皮起源于陜西，流行于中國北方各個地區，以其口感滑嫩，香辣開胃而深受百姓喜愛，而茴香涼皮就是以小茴香和涼皮為主要食材，放上調料精制而成。

這道小吃做法簡單，但是想要做的比較入味，還是需要一點小技巧，最主要還是涼拌汁的調制方法，下面就跟著大廚具體的學一下吧。

首先準備小茴香一把，去掉硬桿，把茴香葉洗凈，洗茴香時倒入2克食鹽，這樣是為了更好的浸泡出茴香中農藥的殘留物。

小米椒切成辣椒花，在水中泡一會 。

大蒜拍扁后切成碎末。

準備一個小盆，放入食鹽2克，雞粉2克 ，生抽3克，白醋3克，芝麻香油3克 。

加入一點清水攪拌化開調料，倒入自制辣椒油。

把涼皮放在一個盤中，加入蒜末，調好的涼拌汁和小茴香。

顛盤拌勻以后就可以裝在盤中了，最后放上小米椒點綴一下。

到這里，這道簡單好吃的茴香涼皮就做好了，即拌即吃，非常的簡單方便，有空就試試吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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