導(dǎo)讀大雪過(guò)后，天氣越來(lái)越冷了。早上出門買菜，一趟下來(lái)，小手都被凍得通紅了。這么冷的天，就給家人做一道排骨湯吧！在寒風(fēng)瑟瑟的冬季，排骨湯是一種能抵御寒冷的家常菜，....

大雪過(guò)后，天氣越來(lái)越冷了。早上出門買菜，一趟下來(lái)，小手都被凍得通紅了。這么冷的天，就給家人做一道排骨湯吧！在寒風(fēng)瑟瑟的冬季，排骨湯是一種能抵御寒冷的家常菜，清淡營(yíng)養(yǎng)，好吃不上火，一碗下肚，身體立馬就熱起來(lái)。每年這個(gè)時(shí)候，我隔三岔五就會(huì)煮一鍋排骨湯給家人喝。一方面可以補(bǔ)充能量，提高身體溫度；另一方面，今年豬肉價(jià)格比往年都要便宜很多，冬季喝排骨湯，好喝又劃算。

今天這道排骨湯，是用的排骨搭配玉米，蟲(chóng)草花一起烹制而成，鮮香四溢，鮮甜可口超好喝，晚餐煮了一大鍋，一家三口喝得連一滴湯都不剩，孩子直呼太香了！

豬排骨含有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；蟲(chóng)草花含有18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，其中A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，用蟲(chóng)草花來(lái)熬湯不僅可以滋潤(rùn)喉嚨，還能增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都很有幫助；玉米富含粗纖維，既可當(dāng)主食又可做菜，營(yíng)養(yǎng)又好吃，把這三樣搭配在一起燉出來(lái)的排骨湯，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用，特別適合冬天做給家人喝。

天冷了，這三樣食材煮一鍋，鮮香入味，暖和下飯，好吃實(shí)惠又簡(jiǎn)單，下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友不妨試一試哦！

----【蟲(chóng)草花排骨湯】----

排骨500克 蟲(chóng)草花50克 玉米1根

1，蟲(chóng)草花清洗干凈，玉米切成小塊。

2，先把排骨冷水下鍋焯水，水開(kāi)后再煮5分鐘，撈起來(lái)沖洗干凈。

3，把排骨放入鍋中，加入蟲(chóng)草花，玉米，適量清水。

4，蓋上蓋子小火燉煮40分鐘即可。

5，起鍋前，調(diào)入鹽，胡椒粉，再煮2~3分鐘，起鍋。

6，蟲(chóng)草花排骨湯就做好了，湯色金黃，香氣四溢，味道極為鮮美！

趁著燉湯的同時(shí)，我又做了幾個(gè)蔬菜饅頭放在上面蒸格里，上蒸下煮，排骨湯煮好了，饅頭也熟了，飯菜一起出鍋，省時(shí)省事，真是太方便了！

----【雜蔬饅頭】----

這個(gè)蔬菜饅頭是用的面粉，搭配艾蒿和胡蘿卜一起揉的面團(tuán)做的，饅頭不僅松軟可口，還有一股淡淡的清香味和胡蘿卜的甜味，女兒說(shuō)這饅頭比面包還好吃，哈哈！做法也很簡(jiǎn)單。

1，300克面粉里加入20克胡蘿卜碎，20克艾草碎，1個(gè)雞蛋，3克酵母粉，2克鹽，適量清水拌勻，揉成光滑的面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵50分鐘。（家里沒(méi)有艾草的同學(xué)，可以用菠菜代替，1棵菠菜用開(kāi)水燙一下，再切碎即可。）

2，把面團(tuán)取出來(lái)，做成小圓饅頭，放入蒸格里，開(kāi)水下鍋蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘起鍋。

注意：排骨煮到25分鐘的時(shí)候，再放入饅頭，上蒸下煮15分鐘后，關(guān)火燜5分鐘，飯菜一起出鍋。

冬天晚餐這樣吃最舒服，每人一碗熱湯，兩個(gè)雜蔬饅頭，有湯有菜又有主食，營(yíng)養(yǎng)又好吃，全家人都喜歡。

朋友們都說(shuō)我用的這款炒鍋太好用了，都問(wèn)我是哪里買的。我用的是七彩叮當(dāng)多功能電炒鍋，一鍋兼?zhèn)浼濉⒊础酢⒅蟆⒄粑宕蠊δ堋ｅ侒w360°環(huán)形加熱，受熱均勻，加熱更快，平時(shí)無(wú)論是煎餅，煎雞蛋，還是煎魚都不粘不糊，好清洗。

天冷了，用來(lái)燉湯，煮火鍋，做蒸菜，上蒸下煮，連鍋一起端上桌，真的是太方便了！最關(guān)鍵的是，它還可智能定時(shí)，自動(dòng)烹飪，火力1~3檔可調(diào)控，煎炒不糊鍋，燉煮不溢鍋，最近我家一日三餐都用它，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好用。

大家好，我是小魚私廚，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，每天分享健康，簡(jiǎn)單的美食，如果您喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)贊，收藏，讓更多愛(ài)美食的人一起分享。如果您對(duì)我的食譜有不同的看法和建議，記得給我留言哦 ！