導(dǎo)讀一到晚上，食欲就會促進(jìn)唾液分泌，即使不餓也總想吃點(diǎn)東西。但是晚上覓食容易發(fā)胖還不健康，內(nèi)心就十分糾結(jié)。如此糾結(jié)的還有蔡少芬，晚上十點(diǎn)半，一直在糾結(jié)吃不吃夜宵....

一到晚上，食欲就會促進(jìn)唾液分泌，即使不餓也總想吃點(diǎn)東西。但是晚上覓食容易發(fā)胖還不健康，內(nèi)心就十分糾結(jié)。

如此糾結(jié)的還有蔡少芬，晚上十點(diǎn)半，一直在糾結(jié)吃不吃夜宵，而到了十點(diǎn)五十分已經(jīng)吃完了。

美食君一看是一大碗蘿卜牛腩面，不到20分鐘就干光，碳水和、蛋白和脂肪，平常人晚上吃這個肯定會胖，蔡少芬吃網(wǎng)友直呼沒關(guān)系，反正娘娘身材好，咋吃不胖。

每個人都有過娘娘這樣的經(jīng)歷，吃還是不吃，與其糾結(jié)，不如試試美食君給大家?guī)淼囊瓜贸赃€不發(fā)胖！

簡單椒鹽蝦

蝦是熱量很低的食物，夜宵吃小龍蝦，大概吃2斤才相當(dāng)于一碗米飯。所以快手版椒鹽蝦是夜宵的不錯選擇。

用料：蝦10只左右、椒鹽3克左右、小蔥花少許、白芝麻少許、蒜末10瓣、青紅椒粒適量、玉米淀粉2大勺。

做法：

1.鮮蝦去除頭部，開背去蝦線，洗凈后用玉米淀粉抓勻，使蝦全部裹上淀粉。

2.油溫?zé)涟顺蔁徂D(zhuǎn)中火，一只只下入腌好的蝦，注意不用經(jīng)常翻動，使每只蝦不粘連即可。待蝦金黃時全部撈出備用。

3.待油溫再次升高至八成熱時，放入蝦再次復(fù)炸，這次要中大火，大約40秒以后撈出，這次油中的炸蝦可做適當(dāng)?shù)膿軇印?/p>

4.鍋內(nèi)燒底油，小火放入蒜末翻炒至微焦，稍稍糊一點(diǎn)點(diǎn)也沒問題，注意尺度。

5.蒜酥炒好后立刻下入青紅椒末一同翻炒，隨即下入炸好的蝦球，用椒鹽調(diào)味，再用小蔥花和白芝麻增香即可裝盤享用了！

紅豆雜糧芋圓粥

對于養(yǎng)生的童孩來說，秋涼秋雨的夜晚，喝上一碗暖暖的五色粥，健康又美味。所有食材放高壓鍋煮即可，省時省力。

用料：紅豆200克、黑米50克、紫米50克、小米50克、芋頭1/4個、南瓜丸子20克、紫薯丸子20克、水1.5升、紅糖80克。

做法：

1.用水稍微洗一下豆類和米類。南瓜丸子和紫薯丸子是之前用南瓜和紫薯加木薯淀粉，特意多做了冷凍起來的。

2.把豆類和米類一起放高壓鍋里，冒蒸汽后換小火，煮30-40分鐘左右，紅豆就會軟糯，即可停火。此時其他米類成糊了，沒關(guān)系，正好是天然的粘稠感。

3.等高壓鍋冷卻一點(diǎn)之后，小心開蓋，加入薯類，再加熱。煮3-5分鐘左右，薯類熟了即可。

4.停火加入紅糖，出鍋。

牛奶燉蛋

喜歡甜品的盆友，晚上來一碗牛奶燉蛋，營養(yǎng)又解饞。

用料：雞蛋3個、純牛奶1盒250ml、白砂糖4勺。

做法：1.雞蛋3-4個都可以，3個雞蛋的口感更嫩滑。

2.打散雞蛋，添加白砂糖，繼續(xù)攪拌均勻至糖融化。

3.往蛋液里加入牛奶，攪拌均勻。

4.過濾掉牛奶蛋液的大泡泡，鍋里燒水。

5.水燒開后上鍋，用盤子蓋著碗防止滴水到蛋液里。中小火煮大概10分鐘。

炸鮮奶

想吃油炸又想吃甜的，炸鮮奶最合適，因?yàn)榻?jīng)過了油炸熱量還是比較高的，所以還是適量吃。

用料：牛奶250g、玉米淀粉30g、細(xì)砂糖40g裹表面、玉米淀粉20g、雞蛋1個、面包糠30g。

做法：

1.長方形容器刷一層油。

2.50g牛奶加30g玉米淀粉攪拌均勻。

3.200g牛奶加40g細(xì)砂糖，中小火加熱至冒泡。

4.倒入調(diào)好的牛奶淀粉水繼續(xù)中小火加熱，不斷攪拌至出現(xiàn)紋路的較濃稠狀態(tài)關(guān)火。

5.倒入奶糊，抹平表面，緊貼表面覆蓋一層保鮮膜。冷卻至室溫后放冰箱冷藏1小時以上至凝固。

6.倒扣脫模，切長條。先裹一層玉米淀粉，再依次裹蛋液和面包糠。

7.然后油燒熱，筷子插進(jìn)去冒小泡泡即可下鍋。放入奶條，炸1分30秒左右至金黃。

8.撈出控油，趁熱食用。

蔥油拌面

如果是加班的朋友，回家更想用一碗面果腹，蔥油拌面快手又好吃。

用料：蔥2根、植物油適量、掛面、生抽5勺、老抽1勺、砂糖1茶匙、雞蛋1個。

做法：

1.蔥洗干凈切段，蔥白拍扁，對半切開，方便煎制。

2.砂糖、老抽、生抽放入小鍋中，小火加熱，攪拌至砂糖融化，關(guān)火備用。

3.平底鍋放入蔥段，放入油（油的量和蔥段同一水平線）小火煎制，一定要小火哈，不然煎糊了味道會發(fā)苦。

4.蔥段煎到變成枯草的顏色就可以夾到小碗備用啦！

5.把小鍋里的砂糖老抽生抽醬汁倒入鍋里，醬汁煮至起泡泡，這樣蔥油醬汁就做好啦！

6.煮熟雞蛋，剝殼對半切開備用。煮好掛面，裝入碗中，倒入蔥油，攪拌均勻。鋪上雞蛋和煎枯的蔥段。

快手孜然蜂蜜煎雞翅

肉食愛好吃，與其吃燒烤，不如自己做的煎雞翅。10分鐘快速腌漬入味，8分鐘煎出鍋！適合想快速吃上宵夜的周末夜晚！

用料：雞翅5個、生抽2勺、孜然4勺、白胡椒1勺、橄欖油1勺、生粉適量、蜂蜜適量。

做法：

1.雞翅從中間剪開，這一步是超快入味的關(guān)鍵，最后吃起來也特別爽，一口吐一次骨就好。

2.撒多點(diǎn)孜然粉、一點(diǎn)白胡椒，再加上一點(diǎn)生抽，拌勻，靜置10分鐘。

3.10分鐘后，加點(diǎn)油，再撒點(diǎn)生粉讓最后口感干爽一些，拌勻。

4.平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油即可，把雞翅皮那面朝下，排好就不要動了。

5.蓋上鍋蓋稍微等一等，這一步是為了讓雞翅快點(diǎn)變焦脆。但不能等久，不然水分就太多了。

6.一面焦黃之后翻面再煎一會兒，然后炒勻，淋上一圈蜂蜜，稍微翻炒一下就出鍋。

干煎杏鮑菇

煲劇的夜晚嘴不能停，不如吃吃干煎杏鮑菇，補(bǔ)充蔬菜的同時還解饞。

用料：杏鮑菇2個、鹽1/4小匙、黑胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)、橄欖油適量。

做法：

1.杏鮑菇?jīng)_洗一下，擦干表面水分，先切成兩段，然后豎著切片，直接切圓片也試過，但是覺得不如豎著切口感好。

2.平底鍋燒熱，下1大匙橄欖油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發(fā)黃翹起，翻面煎另一面。

3.此時可均勻撒上鹽和一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒粉調(diào)味，煎至表面金黃邊緣微焦即可。

吃夜宵也不可怕，如果當(dāng)天沒吃飽，不如自己做這些低熱量美食。不過，夜晚還是不要貪吃哦！