導(dǎo)讀不知道你們公司年貨是什么我們老板gei每人一大箱子的海產(chǎn)品By安圖生會(huì)畫(huà)畫(huà)用料帶魚(yú)1條姜5片白糖適量鹽1/2鹽勺食用油適量花椒20粒蠔油兩勺雞精一勺做法步驟....

不知道你們公司年貨是什么 我們老板gei每人一大箱子的海產(chǎn)品

By 安圖生會(huì)畫(huà)畫(huà)

用料

• 帶魚(yú) 1條
• 姜 5片
• 白糖 適量
• 鹽 1/2鹽勺
• 食用油 適量
• 花椒 20粒
• 蠔油 兩勺
• 雞精 一勺

做法步驟

1、這帶魚(yú)還是很大的，很厚，據(jù)說(shuō)是剛剛從漁船拖下來(lái)的，帶魚(yú)不喜歡頭的話(huà)直接剁掉，肚子拋開(kāi)洗干凈內(nèi)臟

2、洗好后的帶魚(yú)切段，用少量鹽，料酒，蔥姜片還有花椒抓勻，腌制半小時(shí)去腥

3、腌制好的帶魚(yú)用吸油紙吸干凈水分，不然一會(huì)兒粘淀粉的時(shí)候不好弄

4、吸干水分的帶魚(yú)段均勻沾滿(mǎn)淀粉，放置到控盤(pán)

5、不粘鍋內(nèi)下入適量油，油溫八成熱，一個(gè)個(gè)分批次下入帶魚(yú)段，開(kāi)始過(guò)油 過(guò)油的目的是讓魚(yú)肉相對(duì)緊實(shí)，后面燒的時(shí)候不過(guò)碎掉

6、這大概五分鐘的樣子，已經(jīng)變黃，注意火候

7、炸好后撈出控油

8、同時(shí)準(zhǔn)備蔥姜干辣椒切段，單獨(dú)一個(gè)碗放入適量生抽蠔油白糖雞精還有水，調(diào)勻，這個(gè)步驟忘了拍大家可以自己嘗試下味道

9、鍋內(nèi)少量油下鍋蔥姜辣椒翻炒變出香味

10、下入帶魚(yú)段，倒入調(diào)好的料汁，小心晃動(dòng)別粘底

11、等湯水靠干就可以裝盤(pán)出鍋了 一盤(pán)肥美的燒帶魚(yú)就好了，過(guò)癮哈哈哈

帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

1.預(yù)防癌癥

帶魚(yú)含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對(duì)于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。

2.提高智力

帶魚(yú)有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對(duì)于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。

3.預(yù)防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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