導(dǎo)讀雞肉脂肪低，而且雞的各個部位都可以做出美食，今天做的雞翅根燉土豆，土豆吸收了雞肉的肉味，這道菜營養(yǎng)美味，而且不長胖！By娜娜食堂用料雞翅根500g小土豆2個....

雞肉脂肪低，而且雞的各個部位都可以做出美食，今天做的雞翅根燉土豆，土豆吸收了雞肉的肉味，這道菜營養(yǎng)美味，而且不長胖！

By 娜娜食堂

用料

• 雞翅根 500g
• 小土豆 2個
• 油 適量
• 生抽 適量
• 老抽 一勺
• 鹽 少許
• 冰糖 幾粒
• 黃酒 少許
• 干辣椒 幾個
• 八角 2個
• 生姜 幾片
• 大蒜 4瓣
• 蔥 1根
• 綠色蔥花碎 一把

做法步驟

1、雞翅根泡水2個小時，去血水！

2、我買的翅根比較大，在它腿上兩面劃兩刀，涼水下鍋，水開焯30秒！

3、焯過水的雞翅根干凈，肉質(zhì)緊嫩，備用！

4、黃心土豆切滾刀塊，備用！

5、準(zhǔn)備好香辛料！

6、起鍋倒油，加入冰糖，小火炒制焦糖色，放入翅根，不要火大，要不就有糊味，該苦了！

7、看，這個顏色剛剛好！

8、加入蔥 大蒜 姜片煸炒一會兒，我這個辣椒一點不辣，否則我老公吃不了，哈哈，再加入上述所有調(diào)料，加入熱水沒過雞翅根，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘！

9、15分鐘過了，現(xiàn)在加入土豆，再燉八分鐘左右！

10、香噴噴的紅燒雞翅根燉土豆完成了！

11、最后撒上迷人的小蔥花！開吃啦！！！

小貼士

雞肉鮮香，土豆軟糯，配上大米飯，絕了！今天中午吃米飯，看來又要吃一大碗了！

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