導讀秋葵的涼拌新吃法，醬香風味，3步實操，鮮辣解饞的營養美食一聊到秋葵，相信大部分人對于這款蔬食應該并不陌生，前幾年這款美食可是風靡全網，各種秋葵美味層出不窮，....

秋葵的涼拌新吃法，醬香風味，3步實操，鮮辣解饞的營養美食

一聊到秋葵，相信大部分人對于這款蔬食應該并不陌生，前幾年這款美食可是風靡全網，各種秋葵美味層出不窮，雖然現在這款美食的熱度降低了不少，但對于家常菜而言，用它做成美味大多快手解饞又營養。

相對于家常做法來說，秋葵最簡單的做法無非涼拌，但對于常態菜肴款式而言，它的出現又太過單調，雖然口感還可以，但吃多了不免乏味。

也正是因為自己有著諸多烹飪方面的想法，加上有著十幾年的烹飪經驗，所以對于涼拌秋葵的改良款式，自己也琢磨出了八款新式菜品，而對于今天分享的這款醬香風味的涼拌蝦仁秋葵來說，就是家人非常愛吃的葷素菜品。

而且由于現在是秋冬季節，自己在烹飪的時候特地加了一些尖椒進去，適當的辣味能讓身體產生暖暖的感覺，加上尖椒本身的營養也非常不俗，鮮辣解饞的美食你難道不想了解一下嗎？

【美食名稱】：涼拌蝦仁秋葵

【準備原料】：冷凍包裝的蝦仁150g，秋葵12根，金針菇60g，尖椒3根，蒜末30克，1勺料酒和蠔油，一勺甜面醬，少許的辣椒油，半勺生抽，一勺香醋，3g白砂糖，半克的鹽和雞精。

相對于食材的配備來說，自己為了讓新手朋友也能在家輕松實操，特意選擇了冷凍包裝的蝦仁作為肉食之選，如果你感覺處理新鮮蝦仁不嫌麻煩的話，其實更能把這款美食的鮮嫩發揮到極致。

【烹飪第一步】：把準備好的金針菇和秋葵分開清洗干凈，然后分次放入250ml左右的沸水鍋鍋中，預計煮四分鐘左右，撈出控干，秋葵適當切成小段備用；此時鍋中的水不要倒掉，加入解凍好的蝦仁和料酒，大火水煮三分半鐘，撈出裝碗備用。

【烹飪第二步】：準備一個調味碗，依次加入切成圈的尖椒，蠔油，生抽，香醋，白砂糖，鹽，雞精，甜面醬，辣椒油，蒜末均勻攪拌15秒備用。

【烹飪第三步】：取一菜盤，按照金針菇，秋葵，蝦仁的層次加手法擺放好，淋上準備好的調味料就可以上桌品嘗了；如果你想讓風味款式更加的濃香，也可以準備適量的蒜末鋪在表層，用15ml八成油溫的滾油澆淋，這樣才款菜肴的風味質感將會更加濃郁。

可口的美食今天就分享到這里，如果你也想了解更多美食知識或見聞，不妨多多關注我吧。這里是食味流年，我們明天不見不散。