導讀咖喱是以姜黃為主料，加上多種香料配制而成的復合調味料。它含有豐富的蛋白質，維生素，多種微量元素，可以補充人體所需的一些營養物質。咖喱還能促進唾液和胃液的分泌....

咖喱是以姜黃為主料，加上多種香料配制而成的復合調味料。它含有豐富的蛋白質，維生素，多種微量元素，可以補充人體所需的一些營養物質。咖喱還能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食欲，幫助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特別多，今天就做一道最常見的咖喱土豆雞塊，營養美味極了！寶貝說這樣做的“麥奇”吃了還想再吃。

By 鹵蛋廚房

用料

• 雞 半只
• 土豆 1個
• 胡蘿卜 半根
• 蔥 1段
• 咖喱粉 適量
• 食鹽 適量
• 太太樂原味鮮 1勺
• 食用油 適量
• 姜 4片
• 大蒜 3瓣

做法步驟

1、一個土豆去皮清洗干凈。

2、半根胡蘿卜去皮清洗干凈。

3、土豆切成滾刀塊。

4、胡蘿卜切成滾刀塊。

5、三瓣大蒜切片。

6、一段蔥切斜段。

7、一塊生姜切片。

8、半只雞切成小塊，用清水浸泡出血水后控干水分備用。

9、鍋中燒油，加入雞塊煸炒。

10、等雞塊都變色后，加入蔥姜蒜爆香。

11、加入一勺料酒，適量咖喱粉，一勺原味鮮，少許食鹽翻炒均勻。

12、加入剛剛沒過雞肉的清水大火燒開，轉中小火燉煮20分鐘。

13、時間到，加入土豆和胡蘿卜再燉10分鐘。

14、時間到了后，轉大火略微收一下湯汁。

15、美味完成。

小貼士

湯汁不要收的太干，這個咖喱湯用來拌米飯真的是一級的棒！

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