導讀日常生活中，經常由于各種各樣原因(比如說家人因為工作原因臨時不回來吃飯，或者客人臨時有事放你鴿子）導致飯煮多了吃不完，怎么辦？倒掉既浪費勞動人民的辛苦勞動成....

日常生活中，經常由于各種各樣原因(比如說家人因為工作原因臨時不回來吃飯，或者客人臨時有事放你鴿子）導致飯煮多了吃不完，怎么辦？倒掉既浪費勞動人民的辛苦勞動成果，也不符合現在提倡的環(huán)保精神。那么炒飯這個辦法不僅可以幫你解決掉多余的米飯，還可以快速便捷的完成一頓飯，一舉兩得。

炒飯有最簡單的蛋炒飯，還有揚州炒飯，香腸吃飯，肉末炒飯，西紅柿炒飯等等，都是大眾二叔能詳，有膾炙人口的種類。既簡單便利，又節(jié)約時間很適合忙碌的上班族。

雖然炒飯很大眾，也很簡單便捷，但是要炒出一份美味的炒飯也是需要下很多的功夫。炒飯其實是一門技術活，說簡單也簡單，說難也難的事，簡單的是只要將食材混合在一起炒勻，難的是如何才能炒出它的精髓。快，流程少不代表它是一道敷衍的菜。

炒飯注意事項（秘訣）

第一.炒飯要想好吃，火候是關鍵。大火爆炒才能粒粒分明，小火慢炒可能會導致粘鍋。

第二.快！是他的另外一個技巧。速度要快，快才不會粘鍋，才不至于讓鍋糊的到處是米飯。

第三.油要舍得放，油放少了，就容易糊鍋。或者用不粘鍋也是一個辦法，還可以做到少油健康。有花生油或者豬油那就再好不過了因為這兩樣有炒出來的飯會更香。

第四.配料很重要比如說雞蛋,（揚州炒飯，蛋炒飯都是有雞蛋的功勞）肉,（加入臘肉或者五花肉都能讓炒飯得到一個升華）玉米粒，胡蘿卜，豆子這些不止增加它的口感，還能讓顏色看起來更有食欲。

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