導讀導語：不用烤箱也能做蛋糕，一口電飯鍋就能搞定，濕潤綿軟松軟香甜蛋糕是我們在閑暇時刻經常會吃的一種甜點，濕潤綿密、香甜松軟的口感，受到眾多年輕人的喜歡，一般情....

導語：不用烤箱也能做蛋糕，一口電飯鍋就能搞定，濕潤綿軟松軟香甜

蛋糕是我們在閑暇時刻經常會吃的一種甜點，濕潤綿密、香甜松軟的口感，受到眾多年輕人的喜歡，一般情況下，我們想吃蛋糕，都會選擇直接在甜品店里買，方便又快捷，不過隨著人們的生活條件日漸提升，人們的家里備上了各種各樣的烹飪電器，烤箱、電飯煲等等，一般情況下，蛋糕都是需要經過烤箱烘焙的，不過鑒于烤箱制作比較麻煩，而且有的人因為平時用不上烤箱便不會買，不過電飯煲卻是基本上家家戶戶都會有的。

因此我們便可以選擇用電飯煲來做蛋糕，做法非常的簡單好學，只要按照我的食譜認真用心去做，新手也是可以勝任的，下面我便會將電飯鍋版蛋糕的制作方法分享給大家，這樣制作出來的蛋糕，好吃不上火，家里的小孩也可以放心食用，做好的蛋糕，在早餐時分，一塊蛋糕一杯牛奶，豐富有營養，非常的滿足，美食便是需要分享的，既然電飯煲版的蛋糕，吃起來口感好，做起來又簡單，當然是要與大家一同共享做法，下面我們一起學習。

電飯鍋版蛋糕的做法：

食材清單：雞蛋6個，低筋面粉110克，純牛奶70克，油適量，糖70克；

制作過程：第一步，首先將6個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別裝在無水無油的容器中；

第二步，在蛋黃盆中，加上少許的白糖，叫吧均勻，再加上純牛奶，攪拌均勻；

第三步，接著打發蛋白，在此過程中，分三次加上剩余的糖，打好的蛋白，便是呈現圖中所示的狀態；

第四步，將蛋黃糊和蛋白糊分次混合均勻，攪拌的時候用上下翻伴的手法；

第五步，接著再將低筋面粉分次篩入在蛋糊中，輕輕翻拌至無顆粒，同樣是用上下翻拌的手法；

第六步，在電飯鍋的內膽中，抹上油，將蛋糊倒在電飯鍋中，用力震幾下，開啟煮飯檔，待調到保溫檔時，在出水口處放上毛巾，繼續燜15分鐘，打開電飯煲，將蛋糕翻面放入，再開煮飯檔，第二次調到保溫時，再燜15分鐘即可。

烹飪小貼士：1、做蛋糕的時候，在攪拌蛋白和面粉的時候，需要注意的是，不能打圈圈攪拌，而是需要選擇用上下翻伴的手法做，一方面是為了不消泡，另一方面則是為了容易讓面粉上勁，這樣吃起來的口感才會好。

2、喜歡吃蛋糕的，不用再出去買了，教你在家自制，不用烤箱也是可以制作出來蛋糕的，只需要用一口電飯鍋就能輕松搞定，吃起來濕潤綿密松軟香甜，口感好得不得了。

3、教你在家自制電飯鍋版蛋糕，濕潤綿密松軟香甜，好吃不上火。

如果你認為這款蛋糕的制作方法還不錯，歡迎收藏起來自己學著做，或者是分享給更多的人學習！