導(dǎo)讀吃膩了傳統(tǒng)做法做的糖醋排骨，今天小編跟大家分享一道不一樣的排骨，使用了百香果，酸甜可口，吃著不膩，喜歡的朋友快試試吧！用料：排骨，百香果，料酒，冰糖，鹽，油....

吃膩了傳統(tǒng)做法做的糖醋排骨，今天小編跟大家分享一道不一樣的排骨，使用了百香果，酸甜可口，吃著不膩，喜歡的朋友快試試吧！

用料：

排骨，百香果，料酒，冰糖，鹽，油，水。

做法：

挑選排骨的時(shí)候，最好選擇仔排，將排骨先用清水，多洗幾遍。如果時(shí)間足夠，建議把排骨多浸泡一段時(shí)間，泡掉排骨里面的血水。

鍋內(nèi)倒水，排骨冷水下鍋，加一點(diǎn)料酒去腥。等鍋內(nèi)的水燒開后，再煮3、4分鐘。撈出，用清水洗凈表面的浮沫。

鍋內(nèi)倒入少量的食用油，下碎冰糖炒糖色。待冰糖炒至深褐色即可。倒入焯好水的排骨，翻炒均勻。

待排骨均勻的炒上糖色后，加清水，水的量與排骨齊平，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉。

等鍋內(nèi)的湯汁燒掉一半的時(shí)候，開蓋，加鹽，放入百香果。蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢慢燉煮。

最后燒至鍋內(nèi)沒有什么湯汁，炒勻以后出鍋。

這道百香果燉的排骨就做好了，果味清香，酸甜可口，不需要加太多調(diào)料，怎么吃都吃不膩。