導(dǎo)讀炎炎夏日里，天氣越來越悶熱了，連帶著我們的胃口也越來越刁鉆了，以前經(jīng)常吃的飯菜，現(xiàn)在也不怎么喜歡吃了，以前吃飯的時候，我還能吃兩大碗米飯呢，可是現(xiàn)在就勉強(qiáng)只....

炎炎夏日里，天氣越來越悶熱了，連帶著我們的胃口也越來越刁鉆了，以前經(jīng)常吃的飯菜，現(xiàn)在也不怎么喜歡吃了，以前吃飯的時候，我還能吃兩大碗米飯呢，可是現(xiàn)在就勉強(qiáng)只能吃一碗了。

所以今天跟大家分享用菠蘿跟雞肉一起做出來的一道酸甜開胃家常菜，而且做法也敲極簡單哦，喜歡這道菜的朋友一定要試一試喲。

酸酸甜甜的菠蘿是天然的糖醋佐料，還帶著水果的香氣，菠蘿的清香酸甜跟雞肉的鮮美嫩滑充分的融合在一起，酸甜清爽恰好中和了雞肉油膩的同時，還帶著一絲絲的小清新，再搭上爽口的彩椒，營養(yǎng)均衡，豐富的口感在味蕾中綻放，好吃又開胃。

酸酸甜甜菠蘿雞

所需的食材：雞肉、青紅彩椒、菠蘿、生姜、淀粉、生抽、料酒、蠔油、鹽。

1、把雞肉洗凈剁成大小合適的雞肉塊，然后加入料酒、生抽、蠔油、鹽、淀粉腌制半小時。（雞肉也可以再買的時候，讓老板幫忙剁好，回來之后再洗凈清洗干凈腌制，這樣就比較方便一些。）

2、把生姜、青紅彩椒洗凈切好備用。

3、菠蘿洗凈切成大小合適的塊狀后，用鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝干水分（菠蘿買的時候也可以讓老板幫忙削好皮，這樣買回來之后就不用自己動手削皮啦。）

3、熱鍋倒油燒熱后，把菠蘿、青紅彩椒翻炒半熟的狀態(tài)后，盛出備用。

4、鍋里留油燒熱，放入生姜片煸香，再放入雞肉用大火翻炒至兩面金黃。（這個步驟可以讓雞肉表皮快速的收汁，這樣吃的時候，里面的肉質(zhì)就不會那么干了。）

5、然后加入清水沒過雞肉，再蓋上鍋蓋，用大火煮開后，調(diào)小火燜煮15分鐘左右。

6、接著把菠蘿、青紅彩椒倒入，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋繼續(xù)燜5分鐘。

7、最后打開鍋蓋，翻炒收汁，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。

出鍋裝盤后，再撒點(diǎn)白芝麻或者是蔥花、香菜點(diǎn)綴就完成了。酸酸甜甜的菠蘿雞肉，不僅色香味俱全，而且味道酸甜美味可口，還超級開胃下飯哦。