導讀今天和大家分享一道非常爽口，適合天熱吃的涼菜—涼拌粉絲菠菜。準備的食材：菠菜、粉絲。第一步：煮。鍋中加水，放少許食鹽，然后把水燒開，粉絲提前涼水浸泡半個小時....

今天和大家分享一道非常爽口，適合天熱吃的涼菜—涼拌粉絲菠菜。

準備的食材：菠菜、粉絲。

第一步：煮。鍋中加水，放少許食鹽，然后把水燒開，粉絲提前涼水浸泡半個小時，水開之后然后把粉絲放入鍋中，煮約一分鐘，然后撈出過涼水控干水分。同樣把菠菜也煮一分鐘，過涼水控干水分。

第二步：調。鍋中倒入食用油，油熱把蔥花和蒜末放入鍋中爆出香味，不喜歡吃生蒜的，一定要這樣做，既可以保留蒜的香味，又沒有蒜的辛辣味。然后將爆出香味的蔥花蒜末油倒在粉絲和菠菜上面，再加入食鹽，蠔油，醬油，雞精，白醋攪拌均勻，這樣好吃的涼拌粉絲菠菜就做好了，非常爽口下飯，尤其適合天熱的時候吃。

如果天氣太熱沒有食欲，一定要做這道涼拌菜。在拌涼菜的時候，一定要把蒜在油鍋里邊爆香，這樣拌出來的涼菜特別有味道。