導讀食療功效:健胃消食、益氣補血、防癌抗癌、強身健體、抗衰老、補鈣營養價值:蛋白質、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、肌氨酸適宜人群:一....

• 食療功效:

  健胃消食、益氣補血、防癌抗癌、強身健體、抗衰老、補鈣

• 營養價值:

  蛋白質、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、肌氨酸

• 適宜人群:

  一般人群皆可食用

• 禁忌人群:

  洋蔥有刺激性，凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應慎食

1、嫩牛肉洗凈，切片，加入鹽、味精、嫩肉粉、雞蛋清和水淀粉拌勻上漿，冷藏1小時待用。

2、鍋內倒油燒至七成熱，倒入洋蔥絲，加入鹽、醋煸香，盛出。

3、另起鍋上火，倒油燒至六成熱，放入上漿的牛肉煸炒至熟，盛出。

4、爆香蔥花、姜絲、蒜末，加入洋蔥、牛肉，烹入料酒，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。

洋蔥炒牛肉的功效與作用

1、洋蔥具有增進食欲、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。

2、牛肉牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎，對消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。

3、洋蔥炒牛肉此菜具有健胃消食、益氣補血、防癌抗癌、強身健體、抗衰老、補鈣的功效。