導(dǎo)讀今天分享大家一個(gè)用吃剩下的面條做出來的炸油餅，香甜又松軟，操作簡(jiǎn)單吶，又好吃，放上幾天都不會(huì)硬，操作起來還特別簡(jiǎn)單，好了廢話不多說，下面我們開始制作包。把吃....

今天分享大家一個(gè)用吃剩下的面條做出來的炸油餅，香甜又松軟，操作簡(jiǎn)單吶，又好吃，放上幾天都不會(huì)硬，操作起來還特別簡(jiǎn)單，好了廢話不多說，下面我們開始制作包。

把吃剩下的面條用開水給它泡上20分鐘，泡軟以后下手給它抓得碎一些，抓得越碎越好，接著在里面打入一顆雞蛋五克的酵母，少許的白糖將它們攪拌均勻。

之后在里面加入一碗面粉大概300克，里面的面條也有300克，將它們攪拌均勻，然后下手給它揉成團(tuán)兒，這一步就不用再加水了，因?yàn)槊鏃l是煮熟的，屬于半湯面，剛開始的時(shí)候呢，會(huì)比較干，等面條碎了以后就會(huì)變得比較軟，最后揉揉一個(gè)偏軟的面團(tuán)，扣上保鮮膜發(fā)酵30分鐘時(shí)間到后。

等發(fā)酵至這個(gè)面團(tuán)體積明顯變大了，說明已經(jīng)發(fā)好了，在案板上多撒一些干面粉，將它揉勻排氣至原來的大小，之后給它搓長(zhǎng)，然后將它分成大小均等的面劑子，再按扁搟成圓餅，厚度呢大概兩個(gè)一元硬幣的厚度就可以。

然后以后在上面切兩刀，但不要給它切斷，之后扣上保鮮膜，再醒15分鐘，時(shí)間到后可以看出這個(gè)餅皮的體積明顯變大，拿起來手感也特別清，說明已經(jīng)發(fā)酵好了。

將它放入六成熱的油鍋中，期間要不停地給它翻動(dòng)，直至炸到兩面金黃色，說明已經(jīng)熟好出鍋。

炸油餅這樣就做好了，真的是松軟好吃，就算放涼了也不會(huì)變硬。

好了，今天就和大家分享到這里，喜歡我就關(guān)注我吧，我們明天見，拜拜！