導讀雖然這幾天還是有些冷冷的，但馬上就要到夏天了，一直就想吃點清涼的東西。于是就想起了做奶凍，材料簡單，步驟簡單，而且味道還超贊！口感有點類似于布丁和果凍。奶凍....

雖然這幾天還是有些冷冷的，但馬上就要到夏天了，一直就想吃點清涼的東西。于是就想起了做奶凍，材料簡單，步驟簡單，而且味道還超贊！口感有點類似于布丁和果凍。奶凍，又名blancmange，是一種很家常的甜品。有多種制作方法。可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。如果家里有多余的鮮奶消耗不完的也可以拿來做奶凍哦！

By 柳槿

用料

• 牛奶 200克
• 淡奶油 140克
• 糖 24克
• 吉利丁 5克
• 甜頭菜根粉 少許（沒有可不加）

做法步驟

1、牛奶、糖、淡奶油、甜頭菜根粉煮至微開，然后加入泡軟的吉利丁片，徹底混合均勻即可

2、用網篩過濾一下，倒入到一個大碗中備用！

3、我是用冰棍模具來做裝液體的，當然你可以用其他東西來裝也可以，我們先將液體倒入一點點，鋪滿模具底部即可

4、然后在插上棍子，接著再倒滿即可！（這樣做是為了防止液體漏出來。先用冰棍模具堵著洞口）

5、全部弄好后，送入冰箱冷藏過夜，第二天早上就可以脫模品嘗啦！是不是很簡單？

6、成品

7、咬開的樣子～

小貼士

配方里用了甜頭菜根粉，家里沒有的小伙伴們可以不加，這個菜根粉的作用就是為了讓奶凍顏色好看點而已，不加的話口感上沒有什么變化。其實也可以加可可粉，抹茶粉等等，那樣的話就是可可口味和抹茶口味的了～

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