大家好！我是湯圓，每天都會(huì)給朋友們分享一道家常美食的制作方法。所有用到的調(diào)料，都是最普通的，平時(shí)家里就有的，所有用到的食材，也是市場(chǎng)上容易買(mǎi)到的，做家常味，讓你感受家的味道。

導(dǎo)語(yǔ)：四川涼面這樣做真好吃！做法簡(jiǎn)單，地道的川味小吃，先收藏了。

涼面是一種地道的四川小吃，既可以作為主食，也可以作為生活的中一種小吃，很多人都非常喜歡吃，今天就給大家分享怎樣在家做好吃的涼面，一起來(lái)看看吧！

1、首先我們來(lái)做一個(gè)姜蒜水，準(zhǔn)備一塊兒姜，幾瓣蒜剁成細(xì)末，放在碗里，加少許鹽這樣做能防止蒜氧化變綠，加入適量涼開(kāi)水拌勻。

2、準(zhǔn)備一根黃瓜洗干凈，切成黃瓜絲，準(zhǔn)備一些小蔥，切成蔥花一起放碗里備用。

3、鍋里把水燒開(kāi)，放入洗好的豆芽煮熟，再撈出過(guò)一下涼水，放碗里備用。

4、現(xiàn)在開(kāi)始煮面，鍋里水燒開(kāi)，加幾滴油這樣做的目的是防止面粘連在一起，下入適量面條，煮至面條沒(méi)有白芯，把面條用漏勺撈起來(lái)，控干水分放入盆中，用筷子把面條挑起來(lái)，讓面條能快速的涼透，也可以用電風(fēng)扇吹。

5、面條涼透以后加入適量辣椒油拌勻。

6、拌勻以后倒入豆芽，黃瓜絲和蔥，加入一勺鹽、一勺味精、適量白糖、一勺陳醋、一勺生抽、適量香油、姜蒜水兩勺，紅油辣椒根據(jù)自己口味添加，一起攪拌均勻，裝入盤(pán)中，美味即成。

我們這道非常好吃的涼面就做好了，口感微辣清爽，非常好吃解饞，喜歡你也試一試吧！今天這道涼面的做法就分享到這里了， 如果您喜歡湯圓的分享，請(qǐng)記得關(guān)注我哦，我們下期見(jiàn)。

本文由四喜大湯圓原創(chuàng)，抄襲必究！