導讀牛肝菌炆滑雞：材料：黃牛肝菌，小蘑菇，雞，酒，鹽，生抽，糖，生粉做法：1、黃牛肝菌和小蘑菇先用水泡軟，洗凈后晾干水分備用2、雞洗凈斬塊，用酒、鹽、生抽、糖、....

牛肝菌炆滑雞：

材料：黃牛肝菌，小蘑菇，雞，酒，鹽，生抽，糖，生粉

做法：

1、黃牛肝菌和小蘑菇先用水泡軟，洗凈后晾干水分備用

2、雞洗凈斬塊，用酒、鹽、生抽、糖、生粉腌好。

3、起鍋放油燒熱，放入姜和蒜頭爆香后，倒入雞塊爆炒片刻后濺酒，加入清水。

4、再將牛肝菌和小蘑菇放入炒勻，加蓋煮五六分鐘，放鹽調味勾芡便成。

爆炒黃牛肝菌：

材料：黃牛肝菌，干辣椒，蒜，鹽，味精

做法：

1、黃牛肝菌洗凈，切成片；

2、將蒜去皮洗凈切成小片，干辣椒去蒂去籽切成長段；

3、鍋置火上，注入花生油燒至三成熱時，將蒜片與干辣椒段下鍋稍炸一下；

4、旺火熱油放入黃牛肝菌與蒜、辣椒爆炒，放入鹽、味精起鍋。

火腿炒牛肝菌：

食材：火腿、牛肝菌、青椒、豬油、蒜.

1.牛肝菌去蒂洗凈切片，云南火腿切小丁，青辣椒也切小丁

2.鍋中放豬油，爆香蒜蓉和云腿丁，下菌片青椒，炒兩三分鐘下鹽調味炒熟即可

武陵山珍專注蘑菇養生25年 ，中國養生專家畢麥提醒您，每天養生五個一工程，一葷一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。

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