導(dǎo)讀hi~~~大家好，今天在菜市場(chǎng)買了兩個(gè)土豆，咱們來做一個(gè)比肯德基還好吃的炸薯?xiàng)l，外皮特別的酥脆，里面特別的軟，只有你記著里面的小技巧，保證你做的比外面賣的還....

hi~~~大家好，今天在菜市場(chǎng)買了兩個(gè)土豆，咱們來做一個(gè)比肯德基還好吃的炸薯?xiàng)l，外皮特別的酥脆，里面特別的軟，只有你記著里面的小技巧，保證你做的比外面賣的還好吃

在家自制炸薯?xiàng)l，只要記住里面的小技巧，炸出的薯?xiàng)l又香又脆

咱們先來準(zhǔn)備一個(gè)土豆，把土豆的皮去掉，先把土豆切厚一點(diǎn)的片，然后再切成條，（盡量切的粗細(xì)均勻一些，偏于成熟都一樣，粗的粗，細(xì)的細(xì)，有的熟了，有的還沒熟）

把鍋清洗干凈，加入清水，把水燒開，水開以后放入切好的土豆條，放入一勺食用鹽增加底味，水燒開以后再煮兩分鐘，煮好以后把土豆撈出，然后放入涼水中過涼，過涼以后控干水分，控干水分水分放入盤中，撒上土豆淀粉，放每一根土豆都裹上淀粉，最后再把土豆放入放入冰箱中冷凍，而且不會(huì)軟（這樣炸出來的薯?xiàng)l會(huì)更加的酥脆）

把鍋清洗干凈，倒入色拉油，油溫5成熱，（不知道油溫的可以用筷子試一下，筷子放進(jìn)去冒泡就可以了），油溫5成熱放入凍好的土豆條，放進(jìn)去之后先不要翻動(dòng)，等定型以后咱們?cè)俜瓌?dòng)，開大火炸，這樣炸出來的土豆條不膩，炸制微黃，外皮脆脆的就可以撈出了

這樣我們的油炸薯?xiàng)l就做好了，再配上番茄醬，外皮特別的脆，里面也特別的軟糯，吃起來也特別的脆，也是嫌膩的話配上番茄醬一點(diǎn)也不膩，特別好吃

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