導讀大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都愛叫我霏霏姐，愛美食愛分享，請大家多多關注呦。夏日炎炎，沒有什么比一道涼拌菜更能開胃爽口的了。天熱吃不下去飯，只有這個冰涼....

大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都愛叫我霏霏姐，愛美食愛分享，請大家多多關注呦。

夏日炎炎，沒有什么比一道涼拌菜更能開胃爽口的了。天熱吃不下去飯，只有這個冰涼爽口的涼菜，才能讓人覺得胃口大開。今天就把夏天我經常做的幾道涼菜，在這里給大家分享一下。也希望能給大家在夏日里帶來一份清涼。

第一道我做的是熗拌三絲，用豆芽、胡蘿卜，還有粉絲。簡簡單單一拌，澆上花椒辣椒炸的油，就是一道不錯的開胃涼菜。

這盤熗拌小蘿卜不光色彩非常的鮮艷，小蘿卜清脆爽口。夏天沒胃口，來上一盤這個小蘿卜，保你胃口大開。在酷熱的天氣里，配上瓶啤酒，就著這盤小蘿卜，邊吃邊喝，簡直是舒服的不得了。

這道是萬年青拌豆腐絲，萬年青其實就是一種菜干，用水泡軟以后，投洗干凈，跟豆腐絲拌在一起就是一盤涼菜。這種菜干是產自寧波一帶的特產，味道很特別，它嚼起來很有韌勁兒，和新鮮蔬菜口感完全不同，也是夏日里一道不錯的涼菜。

這道涼菜是芹菜苗拌豆腐絲，嫩嫩的芹菜苗味道特別香，而且芹菜苗不像芹菜葉那樣有一股苦味兒，它的味道清香口感清脆，營養還特別充足。

這道拌菠菜，我加入了菠菜、黑木耳、還有豆制品。只是用水焯了一下，然后涼拌，不用油炒這樣更健康。菠菜富含鐵質。豆制品蛋白質含量要高，這樣拌在一起。夏天吃不僅開胃，而且營養十足，還很解飽，一碗涼菜就可以代替一餐。

最后的壓軸大戲就是這個涼拌心里美，這也是我夏天里最愛吃的。它口味微辣，還有一些甜甜的味道，加上醋一拌，又香又涼又爽口。看這顏色，還特別鮮艷。是夏日里最不可多得的一道美食。

以上這些就是我夏日里最愛做的涼菜，希望大家能喜歡。也許你也有不少拿手的夏日涼菜，也來這里和大家一起分享一下吧！

鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。