導讀不知道大家是否喜歡吃雞米花，我是比較喜歡吃，那種酥脆爽口的感覺特別帶勁。雞米花主要是由雞胸肉煎炸制作而成，一直以來深受男女老幼的喜愛。雞米花的做法也非常簡單....

不知道大家是否喜歡吃雞米花，我是比較喜歡吃，那種酥脆爽口的感覺特別帶勁。雞米花主要是由雞胸肉煎炸制作而成，一直以來深受男女老幼的喜愛。

雞米花的做法也非常簡單，不少朋友平日里沒事在家都會做一點，它也成為了大家休閑娛樂之余的上佳選擇，說到這里，大家是不是也為此心動了呢？今天，小董就給大家分享一下雞米花的做法，做好了可以當作零食食用，小孩子都非常喜歡，下面就一起來看看吧。

主要食材：雞胸肉、雞蛋、面包糠、淀粉

配料：料酒、生抽、胡椒粉、雞精、油、鹽

具體步驟：

1、首先將雞胸肉切成厚片，接著切成條再切成丁，盛入碗中；

2、碗中放適量的料酒，生抽，半勺鹽，少量胡椒粉，半勺雞精，攪拌均勻腌至20分鐘左右；

3、準備一個盤子，盤中分別倒入適量的面包糠和淀粉。碗中再打兩個雞蛋，用筷子打散備用；

4、將肉丁先裹一層淀粉，再沾上一層雞蛋液，最后裹一層面包糠，肉丁全部完畢后開始炸；

5、鍋中倒油，將油燒至5成熱，依次下入肉丁，中小火炸2分鐘左右，炸至表面金黃酥脆撈出控油；

6、待雞米花稍微晾涼就可以吃了。

好了，這樣一道外焦里嫩，好吃又易學的雞米花就做好了，不管是大人還是孩子都非常喜歡吃。看到這里你還在猶豫嗎？有時間的話，趕緊行動起來吧。

【小貼士】

（1）炸雞丁的時候，一定要注意油溫，油溫不能過熱，同時炸的時間也不宜過長；

（2）如果時間允許的話，還可以再次回鍋炸一次，那樣雞米花的口感會更加香脆；

（3）雖然這類油炸食物非常好吃，但是也要注意節制，畢竟油炸食物容易使人發胖，嚴重者可能會引發消化不良等。

上面介紹的這些就是我做雞米花時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。