導讀豆腐魚香芋羹材料：豆腐魚三條、芋頭400克，蔥、芹菜、金不換、冬菜、淀粉、麻油、魚露、味精、食用油各少許。具體做法：首先把芋頭切成四方粒，等水燒開了，先下一....

豆腐魚香芋羹

材料：豆腐魚三條、芋頭400克，蔥、芹菜、金不換、冬菜、淀粉、麻油、魚露、味精、食用油各少許。

具體做法：

首先把芋頭切成四方粒，等水燒開了，先下一點鹽，再下芋頭粒。

燜煮芋頭大約需要15到20分鐘，利用這個時間，我們來處理豆腐魚。

因為是做羹，所以豆腐魚的魚骨和魚鰭必須去除干凈。

加一點味精、鹽，等魚熟了，再加一點油，放入芹菜、冬菜、胡椒粉，煮好后倒到芋頭上面，最后再放上金不換。

這道美味的豆腐魚香芋羹，就完成了！

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