導(dǎo)讀大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積....

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經(jīng)驗，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食。

導(dǎo)語：夏天，遇到此魚別手軟，目前無法人工養(yǎng)殖，營養(yǎng)好吃，烤著吃最香！

夏天，是吃燒烤的季節(jié)。大街小巷到處都是燒烤攤，喝著啤酒，吃著燒烤，特別的愜意。很多愛吃燒烤的朋友，去燒烤店吃燒烤時，都會點一種曬干的魚吃，它就是馬步魚。馬步魚學(xué)名扁頜針魚，也叫良魚、青條，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，在我國各大海域均勻分布。

夏至后，遇到這魚我從不還價，一次準(zhǔn)買幾斤，鮮美營養(yǎng)，別不懂吃！6月，市場上的良魚大量上市。雖然夏季是休漁期，但是近海垂釣和遠(yuǎn)洋捕撈，還是可以收獲不少的良魚。良魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，做法也非常多樣。夏天是吃燒烤的季節(jié)，今天廚娘就用新鮮的良魚和大家分享一道自制烤魚的做法，大家一起來看看吧！

烤良魚的做法

準(zhǔn)備食材：良魚、姜、鹽、食用油、燒烤撒料。

具體做法步驟如下：

第一步：買回家的良魚先處理一下，良魚的嘴比較長，又沒有什么肉，可以直接剪掉。然后用剪刀，將魚鱗刮掉。將良魚的肚子剪開，將內(nèi)臟和魚鰓全部取出，然后沖洗干凈。提醒大家，處理完魚以后，一定要將現(xiàn)場和工具清洗干凈，否則會有腥味。

第二步：將清洗干凈的良魚，放在案板上，打上十字花刀，便于入味。

第三步：在魚身上撒入適量的鹽，涂抹均勻。切幾片姜，放在魚肚子里，然后用姜將魚身搓一下。搓均勻后，腌制10分鐘。

第四步：烤盤上鋪上一層錫紙，刷上一層油。將良魚放在烤盤里，上面也刷上一層油，將烤盤放在烤箱中層，蓋上蓋子，調(diào)200度，上下火，烤20分鐘。

第五步：烤10分鐘后，將烤盤拖出，撒點孜然粉，或燒烤撒料，將烤盤送進(jìn)去，再烤10分鐘。

第六步：烤好以后，將烤盤取出，將良魚切成小塊，一道營養(yǎng)美味，鮮美可口，超級好吃的烤良魚就做好了！

您喜歡吃良魚嗎？最喜歡哪種做法呢？今天的分享就到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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