導讀今天在菜市場花了1元錢買了一把青菜苔，我們這叫沖菜，買回家把頭上半部的老皮去掉。接著準備一個干凈的鍋，鍋中放入清水煮開，放入沖菜焯水1分鐘之后撈出來放涼。然....

今天在菜市場花了1元錢買了一把青菜苔，我們這叫沖菜，買回家把頭上半部的老皮去掉。

接著準備一個干凈的鍋，鍋中放入清水煮開，放入沖菜焯水1分鐘之后撈出來放涼。

然后把沖菜切碎，

準備的配料有，切好的干辣椒圈，大蒜末，干豆豉！

準備干凈的炒鍋，往鍋中倒入適量的食用油，先放入干辣椒煸炒，炒出香味，再放入干豆豉煸炒，炒出香味之后再放入蒜末煸炒，接著往鍋中倒入沖菜。

繼續煸炒，往鍋中放入適量的食用鹽，倒入生抽，放少許味精，翻炒之后即可出鍋，一道美味的家常菜就制作完成了。