導讀每個家里都有電飯煲，如果只是用來蒸米飯、煮湯，著實有些浪費這口鍋子的“才華”，用它做燜飯簡直就是懶人的福星，只要食材準備好放鍋里一頓葷素搭配的飯就做好啦，簡....

每個家里都有電飯煲，如果只是用來蒸米飯、煮湯，著實有些浪費這口鍋子的“才華”，用它做燜飯簡直就是懶人的福星，只要食材準備好放鍋里一頓葷素搭配的飯就做好啦，簡單有快手，所以今天小莫和大家分享一些燜飯的制作過程，趕快收藏吧！

香腸土豆燜飯

主料

香腸 | 1根

土豆 | 1個

胡蘿卜 | 半根

洋蔥 | 半個

大米 | 300g

輔料

鹽 | 適量

橄欖油 | 適量

生抽 | 適量

黑胡椒粉 | 適量

做法

1. 準備好原材料；分別切成小塊。

3. 切好的食材放在一個容器里，分別撒上鹽、橄欖油、生抽、黑胡椒粉。用筷子拌均勻。

4. 準備大米；大米清洗后放進電飯鍋里。

5. 把拌好的食材放進米上鋪平，倒進適量的清水，水量跟平時做飯的水量差不多就可以了；

6. 蓋上鍋蓋，通電，選普通標準飯程序制作就可以了；直到電飯鍋的提示音響起，米飯可以出鍋了，打開蓋，香味撲鼻而來。

7. 用飯勺拌一下，這方法做出來的米飯特別香哦！

南瓜臘腸燜飯

主料

大米｜200g

臘腸｜400g

南瓜｜350g

杏鮑菇｜300g

輔料

姜｜10g

鹽｜2g

胡椒粉｜2g

生抽｜20ml

做法

1. 準備食材：大米洗凈，提前浸泡1小時；臘腸切丁；杏鮑菇切丁；南瓜去皮切丁；姜剁成姜茸。

2. 炒鍋燒熱油，爆香姜茸，放入臘腸翻炒。

3. 放入杏鮑菇丁翻炒。

4. 再放入南瓜丁，翻炒。

5. 大米撈出瀝干，加入炒鍋里的所有食材，放鹽、生抽和胡椒粉拌勻，加水沒過食材。

6. 蓋好鍋蓋，開啟電飯煲的煮飯功能。

7. 電飯鍋工作完畢，香噴噴的南瓜臘腸飯就做好了。

8. 盛出后可以撒些蔥粒，趁熱吃吧，香！

小貼士

煮飯的水量不宜放太多，因為蔬菜含有水分。

五花肉芋頭燜飯

主料

芋頭｜200g

五花肉｜150g

胡蘿卜｜80g

大米｜1量杯

輔料

姜｜2片

蔥｜1段

生抽｜5g

花椒粉｜3g

鹽｜2g

做法

1. 五花肉洗凈切片，芋頭去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，姜、蔥切末待用。

2. 鍋里不放油，將切好的五花肉直接放入鍋中，煎至表面金黃。

3. 留底油，繼續加熱，放入花椒粉爆香。

4. 再加入蔥、姜末炒香，依次放入五花肉、芋頭、胡蘿卜翻炒1分鐘，調入鹽。

5. 大米淘洗干凈，放入電飯煲里。

6. 加入1.25倍于米的水，再將翻炒的菜肴全部放入電飯煲中。

7. 蓋上蓋子，啟動煮飯程序即可。超級方便的一鍋出，有肉有菜，完美！

牛肉醬油燜飯

主料

牛肉｜150g

胡蘿卜｜1/4根

洋蔥｜半個

青椒｜半個

大米｜1量杯

輔料

生抽｜1湯匙

老抽｜1湯匙

鹽｜適量

清水｜適量

植物油｜適量

·做法·

1. 準備好食材，牛肉、胡蘿卜、青椒、洋蔥全部洗凈切丁備用。

2. 大米洗凈后，放入1.25倍于大米的清水，電飯煲按下煮飯鍵。

3. 煮飯的時間，炒鍋放入適量植物油，油熱后下入牛肉翻炒。

4. 炒至牛肉變色后，下入胡蘿卜、洋蔥丁，炒至稍軟。

5. 再下入青椒丁，加適量鹽調味，翻炒兩下就可以關火了。

6. 這時飯熟了，用飯勺把米飯松松。

7. 把炒好的牛肉蔬菜丁加入電飯煲，加一湯匙生抽、一湯匙老抽。

8. 用飯勺把所有材料拌勻，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，燜五分鐘（我家的電飯煲煮粥鍵是5分鐘，再加上保溫時間，大約十分鐘，跳閘后就可開鍋食用了。）

9. 打開鍋蓋，香噴噴、黃燦燦的燜飯，有木有誘惑到你呢？

豬肉豆角燜飯

食材：豬肉170g、胡蘿卜70g、豆角110g、大米500g、蔥姜、生抽、老抽

詳細做法：

1)準備好食材。

2)把大米淘洗干凈。

3)淘好的米放入電飯鍋中。

4)切好豬肉丁，肥瘦分開，切好姜蔥。

5)切好豆角和胡蘿卜。

6)鍋里入油炒香姜蔥。

7)加入肥肉丁煸香。

8)加入瘦肉小炒。

9)炒至變色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒勻。

10)加入胡蘿卜和豆角炒勻。

11)炒過的菜加入電飯鍋中。

12)和米拌勻，加入適量清水，剛沫過米面為宜。

13)按電飯鍋煮飯鍵。

14)時間到美味的飯飯就好了。

15)裝碗開吃。

雞肉蘑菇燜飯

食材：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許

詳細做法：

1)雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。

2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。

3)大米淘洗干凈，瀝干水分。

4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。

5)再加入蘑菇香菇繼續炒香。

6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。

7)然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察并多加攪拌）。

8)米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻后出鍋。