導(dǎo)讀谷雨過后，天氣一天比一天熱了，我家的小菜里肯定會(huì)有一碗是涼拌菜，我和老公也特別愛吃涼拌菜，香菜、菠菜、生菜、木耳、青瓜都可以涼拌，堅(jiān)果、雞蛋和豆制品則都是涼....

谷雨過后，天氣一天比一天熱了，我家的小菜里肯定會(huì)有一碗是涼拌菜，我和老公也特別愛吃涼拌菜，香菜、菠菜、生菜、木耳、青瓜都可以涼拌，堅(jiān)果、雞蛋和豆制品則都是涼拌菜的好伴侶。家里的沙拉汁有將近10種，每天換著不同的搭配，就可以做出很多不同的口味。家里的三菜一湯里總有一道是特別受歡迎的涼拌菜，因?yàn)椴粌H做法簡單，味道好，吃起來還沒有身體負(fù)擔(dān)，特別適合上班族。

看上去郁郁蔥蔥的一盤菜，熱量卻并不高。家里各種各樣的沙拉汁我偏愛油醋汁和焙煎芝麻沙拉汁，但是其實(shí)內(nèi)心最愛的還是自己調(diào)的汁，醬油汁里加些蒜加些醋再加些辣，酸辣可口，用一點(diǎn)點(diǎn)芝麻香油，簡直是萬能涼拌汁，拌什么都好吃。

下班回家買一小把香菜，看上去很新鮮，還帶著水珠的，洗干凈了切成段，家里現(xiàn)成的油豆皮，撕成小片，水里氽一下?lián)破鹁涂梢詻霭枇耍云饋砗貌煌纯臁?/p>

【香菜涼拌油豆皮】

主料：香菜40克，油豆皮40克

輔料：蒜2瓣，老干媽油辣椒1大勺，芝麻香油5克，生抽10克，醋10克，糖5克

步驟1、用到的一些材料，我做的是酸甜口的，微辣，料汁的調(diào)配個(gè)人可以自己調(diào)節(jié)。

步驟2、香菜剪去根部，洗凈切成寸段，瀝干水份；油豆皮撕成小片，蒜切成蒜末備用。

步驟3、取一小碗，加入所有的調(diào)料調(diào)一碗料汁

步驟4、鍋里燒半鍋水，入油豆皮燙一下，燙軟了立刻撈起

步驟5、撈起油豆皮瀝干水份放到盤子里

步驟6、加上香菜段和料汁，一起拌勻就可以了。

非常快手又好吃的一碗涼拌菜，最適合春天，好吃有營養(yǎng)。