準(zhǔn)備一個帶有蓋子的油桶，然后將菜籽餅放入桶中，用量為油桶高度的三分之二左右；向桶中加滿水，然后放入一袋發(fā)面用的酵母，再放入一些橘子皮（可以減輕發(fā)酵時產(chǎn)生的臭味），最后將桶移到室外讓其自然發(fā)酵，大約經(jīng)過半年左右即可使用。