導(dǎo)讀如果征集夏季最愛吃的家常菜，我想大部分人都會(huì)選擇涼拌菜吧！各種蔬菜拌一拌，又簡(jiǎn)單又美味，清爽開胃解油膩，想不愛都難，所以我家一到夏天，涼拌菜幾乎是頓頓都有，....

如果征集夏季最愛吃的家常菜，我想大部分人都會(huì)選擇涼拌菜吧！各種蔬菜拌一拌，又簡(jiǎn)單又美味，清爽開胃解油膩，想不愛都難，所以我家一到夏天，涼拌菜幾乎是頓頓都有，而且每次都是最先被光盤的。很多菜都適合涼拌，只要形狀差不多，顏色搭配的豐富一些，讓人一看就會(huì)有食欲了。超市里一般也都會(huì)有一個(gè)專門的柜臺(tái)，放著很多種菜，可以自己去選擇其中的幾種，搭配在一起，用調(diào)味料一拌，帶回家就可以吃了，我每次路過(guò)超市都會(huì)看到有很多人去買，省得自己在家拌了。

其實(shí)自己在家拌這些菜也費(fèi)不了多少事兒，像我今天早上拌了一份“涼拌金針菇”，除了金針菇，還放了黃瓜、胡蘿卜、紅椒，只要簡(jiǎn)單的調(diào)一碗油醋汁，一拌就可以上桌了，又省事又好吃，非常值得推薦，而且低脂肪低熱量，低油少鹽，減肥的小伙伴也可以放開了吃，不知不覺就可以瘦下來(lái)了哦，不信你試試！來(lái)看看做法吧，超簡(jiǎn)單的！

【涼拌金針菇】

【原料】：金針菇一小把、黃瓜一根、紅椒半個(gè)、胡蘿卜半根、生抽醬油、香醋、鹽、白糖、香油；

【食譜制作過(guò)程】：

步驟1：把黃瓜洗干凈，紅椒去籽、胡蘿卜去皮、金針菇去根，清洗干凈備用；

步驟2：燒一鍋開水，把金針菇放進(jìn)去焯熟；

步驟3：用漏勺把焯熟的金針菇撈出，過(guò)涼水后瀝水備用；

步驟4：把黃瓜、胡蘿卜、紅椒分別切細(xì)絲；

步驟5：取一個(gè)小碗，放上香醋、生抽醬油、香油、鹽、白糖，攪拌均勻，就做好了油醋汁。生抽醬油只要放一點(diǎn)就可以，不需要太多，香醋可以多放點(diǎn)；

步驟6：焯水的金針菇，切好的各種蔬菜絲都放到一個(gè)小盆里，把調(diào)拌好的油醋汁澆到食材上；

步驟7：用筷子把油醋汁和食材一起攪拌均勻即可；

做好的涼拌金針菇就可以裝盤上桌了，是不是很簡(jiǎn)單呢？夏天的時(shí)候就是喜歡吃點(diǎn)酸酸的涼拌菜，用油醋汁調(diào)拌清爽開胃，還不用擔(dān)心長(zhǎng)肉，是最合適的夏季家常菜了，一日三餐均可食用，多吃菜，少吃飯，不知不覺就瘦了呢。今天我家早餐就拌的這道“涼拌金針菇”，清爽開胃又營(yíng)養(yǎng)，如果您也喜歡，不妨試試吧！

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