導(dǎo)讀夏季的時(shí)令水果是真的太多了，而且每一種都是香甜多汁，吃起來(lái)特別消暑，美食君每次去逛菜場(chǎng)，都會(huì)順帶捎一些水果回家。今天我們的內(nèi)容就是吃！水！果！當(dāng)然，簡(jiǎn)單的吃....

夏季的時(shí)令水果是真的太多了，而且每一種都是香甜多汁，吃起來(lái)特別消暑，美食君每次去逛菜場(chǎng)，都會(huì)順帶捎一些水果回家。

今天我們的內(nèi)容就是吃！水！果！

當(dāng)然，簡(jiǎn)單的吃水果誰(shuí)還不會(huì)吃啊，今天我們吃的有意思點(diǎn)。

看到這個(gè)動(dòng)圖，你是不是已經(jīng)感覺到事情不簡(jiǎn)單了？

今天美食君要測(cè)評(píng)一下用三種水果來(lái)制作烤排骨，看看哪一款果味排骨能夠拔得頭籌，獲得“最美果味排骨”的稱號(hào)。

杏、蜜桃or西瓜，大家也可以先試想一下，到底哪種水果用來(lái)烤排骨會(huì)比較美味？

要說(shuō)這是不是黑暗料理，美食君覺得應(yīng)該不算，要知道那可樂、雪碧都能拿來(lái)做雞翅，而且味道還贊，那為啥不能用水果來(lái)烤排骨呢？

汪曾祺先生說(shuō)過，人的口味不能太窄，什么都要嘗嘗。

人生就該多做嘗試，沒準(zhǔn)歪打正著，還能打開美食新世界的大門。

水 果 烤 排 骨

肋排500g/大蒜1頭/料酒20g

生抽10g/蠔油10g/老抽5g

杏/西瓜/蜜桃/黑胡椒適量

1. 新鮮的肋排沖洗干凈，瀝干水分，大蒜切成蒜末與生抽、料酒、蠔油老抽一起倒入排骨中攪拌均勻腌10分鐘。

2. 將肋排分成三份，將三種水果去皮。半個(gè)水蜜桃切成塊，用破壁機(jī)打成果泥，倒入排骨中攪拌均勻繼續(xù)腌制。

3. 另一份排骨用黃杏泥攪拌均勻，打果泥的杏不用太多，因?yàn)榕殴堑姆萘烤筒欢啵粋€(gè)杏足以。

4. 最后一個(gè)排骨用西瓜打成的汁一同腌制，西瓜榨汁前盡量去掉籽，排骨用果汁腌制20分鐘即可開始烘烤。

5. 接下來(lái)就是美食博主人人都會(huì)的傳統(tǒng)藝能——徒手捏錫紙碗，將三種水果排骨依次放進(jìn)不同的錫紙碗中，均勻撒上黑胡椒。

6. 烤箱無(wú)需預(yù)熱，將烤盤放進(jìn)烤箱中，上下火200℃，烤40分鐘，中途可將排骨取出翻面，讓每一塊排骨都受熱均勻。

三款水果排骨在烤后變得果香十足，經(jīng)過腌制與烘烤，水果的味道已經(jīng)完全滲透到了肉里面。

美食君仔細(xì)品嘗了三種水果烤排骨，從左往右依次是蜜桃排骨、西瓜排骨和黃杏排骨。吃過以后，小伙伴一致認(rèn)為，其中最好吃的是西瓜烤排骨。

可以看出來(lái)，三種排骨中西瓜烤排骨的顏值也是最高的，可能是因?yàn)槲鞴献詭Я思t色，而且水份也多，使排骨的顏色變得非常誘人，而且在吃的過程中，能很明顯地嘗到西瓜的清香味。

剩下兩個(gè)口味，蜜桃排骨中規(guī)中矩，細(xì)細(xì)咀嚼，依舊能吃出蜜桃香氣，但不夠突出。

黃杏烤排骨吃起來(lái)有種微微的苦澀味，可能是因?yàn)?strong>杏子這種水果不適合用來(lái)加熱著吃吧。

同時(shí)，美食君還嘗試了用鐵盤烤水果，西瓜和蜜桃的肉質(zhì)偏硬，所以烤起來(lái)不容易軟塌變形，味道也沒有很奇怪。

但是杏子就不行了，切成塊狀的黃杏在鐵盤上加熱后，果汁會(huì)迅速釋放出來(lái)，果肉不僅變得軟塌塌的，還很容易糊掉，美食君費(fèi)了九牛二虎之力才將它成功清理出來(lái)。

用烤箱來(lái)烤，避免翻動(dòng)黃杏，就不會(huì)出現(xiàn)焦糊的情況，不過味道也是不咋地。

在這三種烤過的水果中，最好吃的還要數(shù)蜜桃了。這次美食君選用的是比較脆甜的蜜桃，烘烤的過程中汁水沒有很大地流失，溫?zé)岬奶易映云饋?lái)還是非常甜美的。

最后得出的結(jié)論是，若在三種水果中選一款來(lái)制作烤排骨，那選擇西瓜是沒錯(cuò)的，蜜桃可以嘗試，黃杏就不建議了。

如果單單是烤水果，那就是蜜桃了，一定要蹭著剛烤好時(shí)，就著溫?zé)岣?/strong>吃才能品嘗到真正的烤水果味。

你和烤水果還有哪些美麗或奇葩的故事？一起文末留言分享吧。