導讀金湯蛤蜊肉中秋小假期，海鮮正當季。家人朋友小聚，除了大魚大肉，來一道酸爽的金湯蛤蜊肉，一定會驚艷四座。花蛤也叫花甲，做法那是太多了，辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊....

金湯蛤蜊肉 中秋小假期，海鮮正當季。家人朋友小聚，除了大魚大肉，來一道酸爽的金湯蛤蜊肉，一定會驚艷四座。 花蛤也叫花甲，做法那是太多了，辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐湯、花甲粉絲煲等等。花蛤好吃是好吃，但買回來還要吐沙處理，有時候就覺得麻煩。這不，發現一款已經幫你去殼吐沙，干干凈凈的蛤蜊肉，買回家可以直接操作，簡直太貼心了，快來叫我雷鋒。 這款蛤蜊肉，是來自丹東的可持續花蛤漁業，而且是剛剛獲得MSC小藍魚可持續認證的花蛤。關注我的人都知道，我買海鮮，一定會買帶有MSC小藍魚標識的，支持海洋資源保護。 MSC是海洋管理委員會的簡稱，致力于保護海洋漁業資源。包裝上有MSC小藍魚標識的海產品都來自于可持續認證的漁業源頭。尋找MSC小藍魚標識，品嘗美味的本土可持續美味，為海洋保護做貢獻。

By 海藍瀾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蛤蜊肉 250g
• 娃娃菜 200g
• 金針菇 100g
• 紅綠小辣椒 少許
• 黃燈籠辣椒醬 2勺
• 金湯醬 2勺
• 泡椒醬 1勺
• 姜蒜末 少許

做法步驟

1、準備食材。

2、蛤蜊肉焯水。

3、金針菇和娃娃菜也燙熟。

4、爆香姜蒜末，加黃燈龍辣椒醬、金湯醬、泡椒醬。

5、加熱水煮沸。

6、燙好的蛤蜊肉和金針菇、娃娃菜放入金湯里再煮1-2分鐘。

7、裝入深盤中，撒小辣椒圈，潑一勺熱油即可。

8、完成。

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