導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調(diào)至可食用

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“燒烤大餐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

羊肉、雞翅尖、蒜苗、玉米腸、茄子、秋刀魚(yú)、蒜子、魷魚(yú)仔、姜片、洋蔥絲

4、先把雞翅尖腌制下，放入洋蔥絲和姜片，再翻入蠔油、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、食鹽、味精，用手揉抓均勻，再用同樣的方法把秋刀魚(yú)腌好，靜置三十分鐘備用

5、然后把蒜子壓扁斬成蒜末，再在蒜末中加入食鹽和食用油攪勻備用。再把羊肉切成小塊，用鐵鉗串好，串的時(shí)候要肥瘦相間這樣吃起來(lái)口感比較好，然后把除茄子的所有食材串好

6、茄子打上花刀 放上蒜末，然后把所有食材放在烤爐上，根據(jù)個(gè)人口味擦上食用油，放入辣椒面、孜然粉、椒鹽烤熟美味即成

7、燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。不論在中國(guó)還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看