導(dǎo)讀準(zhǔn)備食材：蒜苔，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒，我來為大家講解一下關(guān)于蒜苔怎么腌制才好吃家常做法?跟著小編一起來看一看吧!蒜苔怎么腌制才好吃家常做法準(zhǔn)備食材....

準(zhǔn)備食材：蒜苔，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒，我來為大家講解一下關(guān)于蒜苔怎么腌制才好吃家常做法?跟著小編一起來看一看吧!

蒜苔怎么腌制才好吃家常做法

準(zhǔn)備食材：蒜苔，白糖，食用鹽，米醋，生抽，花椒。

洗凈的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。蒜苔里加入2勺鹽，抓勻腌制4個小時，這樣做出來的蒜苔辣味輕而且特別脆，腌蒜苔時，不要直接腌，少了這一步，難怪腌好的蒜苔辣味重還不脆。調(diào)料汁：鍋內(nèi)加入200ml水，100ml生抽，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火燒開后盛出晾涼備用。

四小時后把腌制好的蒜苔擠干水分，晾干，然后放在無水無油的罐子里，然后倒入晾涼的料汁，料汁剛好沒過蒜苔就可以了，蓋上蓋子放到冰箱冷藏3天就可以食用了。