導讀無論是回味無窮的蓮藕排骨湯，還是軟糯香甜的桂花糯米藕，胖墩墩的藕總是深受人們的喜愛。「小炒藕丁」便是一道美味又方便的蓮藕佳肴。炒制后的藕丁色香味俱全，香香辣....

無論是回味無窮的蓮藕排骨湯，還是軟糯香甜的桂花糯米藕，胖墩墩的藕總是深受人們的喜愛。

「小炒藕丁」便是一道美味又方便的蓮藕佳肴。炒制后的藕丁色香味俱全，香香辣辣，脆脆爽爽！

食譜作者：@愛吃的葡萄99

用 料

藕 一節

小米辣 3個

小蔥 少許

蒜沫 適量

油鹽 適量

生抽 2勺

老抽 小半勺

蠔油 少許

香油（芝麻油） 1勺

做 法

01. 藕切好后建議先放水里泡著以免變色，鍋中倒入水水燒開后，把藕煮2分鐘撈出備用。

02.備好小米辣，蔥，蒜泥。

03. 鍋中倒入適量油，油熱放入蔥蒜小米辣翻炒，放入2勺生抽、小半勺老抽，炒香后放入藕丁。

翻炒后放入鹽、蠔油、香油（芝麻油）即可出鍋。