導(dǎo)讀長沙突破30度啦，立冬之后看到很多人穿短袖，太魔性了。你們所在的城市，天氣怎么樣呢？往年這時候，天氣冷，早上窩在被子里動也不想動，但現(xiàn)在嘛，早起和夏天一樣簡....

長沙突破30度啦，立冬之后看到很多人穿短袖，太魔性了。

你們所在的城市，天氣怎么樣呢？

往年這時候，天氣冷，早上窩在被子里動也不想動，但現(xiàn)在嘛，早起和夏天一樣簡單，所以我總能趕早買到新鮮的食材。

今天飯飯教你們做一道，巨香，巨滑嫩的——蔥雞蓋飯。

食材僅需雞腿、小蔥、大蔥，簡簡單單就能燜出一鍋巨下飯的菜。

蔥香味完全融入雞肉之中，好吃不膩。

雞肉滑滑嫩嫩，湯汁超級濃郁，拌飯真的一絕~

雞腿香嫩無敵的新做法，你們也趕緊試試，真的太香啦~

話不多說， 我要去干飯了?。?/p>

琵琶腿、小蔥、大蔥、雞蛋、米飯

腌制：

鹽、黑胡椒、淀粉

醬汁：

料酒、生抽、紅燒醬油、糖、水

準備幾個大雞腿，用剪刀沿著骨頭把肉剔下來，非常的簡單~

再改個刀，不要太小了，要不然吃起來就不夠爽~

先來腌制雞肉，只需要簡單的給雞腿入個味就行，多加點淀粉就是雞肉嫩滑的關(guān)鍵！

今天用的是我的秘制蔥油大法！一根大蔥切成段，一根切成圈。

再來點小蔥~

大蔥小蔥的混合的蔥油就是比單獨的小蔥蔥油要香！蔥白炸到有點微微焦的時候下小蔥。

炸到這種狀態(tài)就可以了。

把腌好的雞肉放下去，快速的滑一下鍋，雞肉表面熟了就行了。

不需要炒焦，這是雞肉嫩滑的關(guān)鍵2。

最后再調(diào)個醬汁，你這雞肉的口味，就看這一碗醬汁了，記得點贊收藏~

雞肉回鍋，倒入料汁，蓋上蓋燜個7分鐘。

最后撒上蔥段和一大把的大蔥圈，再燜個1分鐘，把蔥的香味給燜進去。

直接給我香迷糊了，看著這油光發(fā)亮的雞腿子~

這時候要是不來上一碗飯都對不起這鍋雞。

鮮香嫩滑，蔥油香混著肉香，鮮上加香，詞窮到我只想說yyds??！