導(dǎo)讀冬至在一年節(jié)氣中占據(jù)著舉足輕重的位置，無論是流傳久遠(yuǎn)的民俗，還是為了抵抗寒冷給身體“加溫”。12月21日冬至將到，當(dāng)天可以“盡情吃好的”，讓熱氣騰騰的餃子、....

冬至在一年節(jié)氣中占據(jù)著舉足輕重的位置，無論是流傳久遠(yuǎn)的民俗，還是為了抵抗寒冷給身體“加溫”。12月21日冬至將到，當(dāng)天可以“盡情吃好的”，讓熱氣騰騰的餃子、暖身暖胃的羊湯、美味解饞的暖鍋，給身心倍添溫暖。

*海底撈

很多人愛吃海底撈，但是并不知道四川簡(jiǎn)陽正是海底撈的發(fā)源地。簡(jiǎn)陽具有代表性的就是羊湯。今年，海底撈的很多門店都會(huì)在冬至當(dāng)天，向食客提供簡(jiǎn)陽風(fēng)味羊肉湯。熱氣騰騰的鍋里，是羊肉、鯽魚熬成的湯汁，舀出一碗，無論是連湯帶肉一口吞下，還是挑出羊肉蘸料吃，都是冬日里的享受。

圖/海底撈火鍋微信公眾號(hào)截圖

*一軒餃子

北方人一到了重要的日子必吃餃子，何況是冬至這個(gè)餃子必須站“C位”的日子。在冬至到來之際，一軒餃子的三鮮水餃、鮮蝦水餃、鲅魚豬肉水餃、酸菜豬肉水餃、牛肉洋蔥水餃都將成為熱銷爆品，精心選料、手工制作，制作過程和味道都不負(fù)“冬至大如年，人間小團(tuán)圓”的老話。

圖/一軒餃子微信公眾號(hào)截圖

*鼎泰豐

鼎泰豐的小籠包有名，做起餃子來也不含糊。手制的水餃講究餡料的配比與油脂、湯汁的均衡，口感扎實(shí)而細(xì)膩，面皮Q彈，越嚼越香。鱈魚香芹、墨魚香芹、蝦仁韭黃、豬肉韭菜，或鮮甜爽口，或肉香濃郁，讓冬至這天“自帶香氣”。

圖/鼎泰豐DTF微信公眾號(hào)截圖

*花家怡園

花家怡園最近新推出“冬食春味”系列新菜，其中最適合冬天和冬至小團(tuán)圓氣氛的，當(dāng)數(shù)菊花筋頭巴腦鍋。這道鍋?zhàn)舆x用的是牛肉、牛筋、牛肚等食材，加入多種中藥入味烹制。入口香、辣、鮮，不但口感好，更是適合寒冷的冬日食用。

圖/花家怡園微信公眾號(hào)截圖

新京報(bào)記者 王萍

編輯 秦勝南 校對(duì) 趙琳