老家的菠蘿熟啦！來自湛江徐聞的菠蘿——"菠蘿的海"，全國最大的菠蘿生產(chǎn)區(qū)。

有一句話說“中國菠蘿看廣東，廣東菠蘿看徐聞”！老家的菠蘿是非常出名的，有近百年的種植歷史，所以菠蘿會更香更甜，更脆！它還有個名字叫“香水菠蘿”

春日不可少的當(dāng)季水果，一口下去，濃濃清甜從舌尖四溢。

菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、C，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。

小時候奶奶說菠蘿中間心不能吃，吃了會“醉人”，長大后發(fā)現(xiàn)吃了也沒事[笑哭]，并且脆甜的口感更好吃。其實中間的硬心是可以吃的，含有纖維含量比較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于菠蘿表層的肉質(zhì)，更有利于促進(jìn)胃腸蠕動，增進(jìn)身體的新陳代謝。

菠蘿的吃法千花百樣，懶人是直接切開就吃[偷笑]

注意喔：菠蘿在吃前建議用鹽水泡一下，不然吃多了會麻嘴。

今天分享菠蘿炒飯、菠蘿派和烤菠蘿干的做法。

用料：

1、米飯適量

2、菠蘿一個

3、雞蛋2個

4、豌豆一小把

5、胡蘿卜一根

6、火腿腸一根

7、玉米半根

8、蝦仁10只

做法：

1、胡蘿卜、火腿腸切丁，玉米掰粒

2、蝦仁、豌豆和玉米用水煮熟

3、把雞蛋打在米飯里面，攪拌均勻，這樣炒出來的米飯就是金黃的

4、鍋里下少許油，把蛋液攪拌好的米飯下鍋翻炒后，

5、放入胡蘿卜丁翻炒炒，再把蝦仁玉米豌豆倒進(jìn)去炒

6、出鍋擺盤

材料：

1、菠蘿500g

2、糖50g

3、淀粉10g

4、手抓餅2張

5、蛋黃1個

6、黑芝麻適量

做法：

1、菠蘿削皮切丁，放鍋里加冰糖小火熬到透明色

2、倒入水淀粉勾芡，出鍋放涼

3、手抓餅切對半

4、放入菠蘿餡，然后用叉子把邊緣壓緊

5、刷蛋黃液撒黑芝麻裝飾

6、烤箱上下火180度，烤20分鐘

小貼士

1.菠蘿醬想要長時間保存，不要勾芡，把菠蘿汁收干即可密封冷藏，泡水喝也不錯2.菠蘿有酸有甜，糖量隨意增減3.烤箱要提前預(yù)熱，溫度根據(jù)自家烤箱的脾氣調(diào)整

材料：

菠蘿3個

蜂蜜少許

做法：

1、削好切成小拇指厚的塊，大概5mm左右，純凈水里加入少許的鹽，浸泡半個小時。

2、烤箱提前預(yù)熱100度

3、烤50分鐘后，刷一點蜂蜜（我比較喜歡甜，所以刷一點，不喜歡甜的可以不刷）

4、繼續(xù)烤20-30分鐘，直到表面烤干即可

小貼士

1.菠蘿不能切太薄，太薄最后烤出來太干，不太好吃2.菠蘿甜的可以不用刷蜂蜜3.烤箱要提前預(yù)熱，溫度根據(jù)自家烤箱的脾氣調(diào)整

最后感謝小姨給我寄了2大箱菠蘿，春天當(dāng)季的水果——菠蘿，你們嘗試了嗎？趁著當(dāng)季趕緊做份美食給家人嘗嘗吧！