導讀在我國明代之前的古人沒有口福品嘗這種植物的美味，直到明朝萬歷年間開始傳入我國，從此廣泛種植與中國南北方。這種植物就是我們今天萬家餐桌上的西紅柿。對于番茄這篇....

在我國明代之前的古人沒有口福品嘗這種植物的美味，直到明朝萬歷年間開始傳入我國，從此廣泛種植與中國南北方。這種植物就是我們今天萬家餐桌上的西紅柿。對于番茄這篇文章小編給大家做下科普，讓大家在食用番茄的時候也可以給自己的孩子傳授下知識。

番茄的前世今生

最早的番茄種植南美洲，具體就是今天秘魯的這個狹長國家。最開始番茄不是其本名，在秘魯當地人們稱之為“狼果”。當是屬于野生品種，墨西哥人最早開始馴化種植，1523年開始西班牙、葡萄牙，1550年前后傳到意大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，當時沒有作為食用蔬菜只是當作觀賞植物。18世紀中葉始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物學描述，進行分類和定名。17世紀傳入菲律賓，后傳到其他亞洲國家。中國栽栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入，從此廣泛種植與我國南北方地區，作為一種蔬菜深受人們喜愛。

番茄的營養價值

番茄這種作物營養價值很高，富含的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

番茄獨特的抗氧化能力，有效的阻止癌變進程，對于減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險具有明顯效果。

經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

番茄為主的菜品

最為常見的當屬西紅柿炒雞蛋了，同時西紅柿湯也是最愛。西紅柿牛腩也是菜館常點菜品之一，另外西紅柿沙拉、西紅柿白菜湯，大頭菜炒西紅柿這幾類菜品又是減肥佳品。很多女生都想變成窈窕淑女，那么西紅柿吃起來！

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